Especias y ayudas para la repostería

Especias y otros productos para pastelería – Ingredientes naturales al servicio de los artesanos

Una selección técnica y aromática para profesionales

Eurovanille propone una gama completa de especias finas y otros productos para pastelería, especialmente pensada para pasteleros, chocolateros, heladeros, panaderos y transformadores que buscan ingredientes naturales, potentes y estables.

Cada producto ha sido seleccionado por sus propiedades organolépticas, su riqueza aromática y su compatibilidad con texturas delicadas (cremas, ganaches, mousses, galletas). Esta selección le permite enriquecer sus creaciones con precisión y originalidad, asegurando una perfecta regularidad en producción.

Una paleta de ingredientes para realzar sus recetas dulces y saladas

Ponemos a disposición de los profesionales una amplia variedad de ingredientes complementarios a la vainilla, con perfiles aromáticos ricos y distintivos, fáciles de integrar en entornos artesanales.

Especias finas

Nuestras especias son seleccionadas por su intensidad y fineza, procedentes de cadenas de suministro fiables y envasadas para preservar su frescura.

Productos disponibles:

• Azafrán en pistilos: aroma floral y potente, ideal para cremas, confitería, platos salados y salsas
• Pimientas de origen: matices especiados, cítricos o florales para combinaciones atrevidas
• Canela, anís estrellado, tonka: en formato molido o entero según el uso

Pastas de frutos secos

Elaboradas a partir de frutos rigurosamente seleccionados, nuestras pastas ofrecen una textura lisa, alta concentración en materia prima y perfecta estabilidad en recetas delicadas.

Referencias disponibles:

• Pasta de pistacho natural o coloreada
• Pasta de avellana
• Pasta de turrón
• Praliné rosa

Extractos y concentrados aromáticos

Diseñados para intensificar o diversificar el perfil aromático de una preparación, nuestros extractos naturales son solubles y resistentes a la cocción y a bajas temperaturas.

Ejemplos de referencias:

• Almendra amarga
• Naranja sanguina
• Lavanda
• Limón dulce

Ingredientes técnicos y estables para los profesionales

Cada producto está formulado o envasado para garantizar una aplicación sencilla, una producción regular y una dosificación precisa, esencial para asegurar resultados constantes lote tras lote.

Ventajas clave:

• Materia prima de calidad premium
• Buena estabilidad térmica
• Solubilidad o dispersión rápida según el producto
• Formatos sin desperdicio (pastas listas para usar, extractos fluidos, especias molidas)
• Ingredientes compatibles con preparaciones delicadas (cremas, helados, mousses, galletas)

Aplicaciones recomendadas

Nuestros “otros para pastelería” están diseñados para enriquecer sus recetas sin alterar las bases, aportando un perfil aromático natural y personalizada.

Usos comunes:

• Cremas pasteleras y postres lácteos aromatizados
• Ganaches de chocolate con especias o frutos secos
• Helados, sorbetes y granizados con notas florales o afrutadas
• Rellenos con frutos secos o especias
• Galletas, sablés, madeleines, bizcochos
• Bombonería, caramelos, coberturas
• Recetas vegetales o sin lactosa
• Preparaciones saladas

Formatos adaptados al B2B

Todos nuestros productos están disponibles en formatos profesionales para responder a las necesidades de artesanos y obradores.

Envasado disponible:

• Botes resellables según la referencia
• Bolsas herméticas (especias molidas, frutos secos enteros)
• Botellas o frascos (extractos líquidos)
• Pasta en botes de 500 g

Cada producto viene acompañado de su ficha técnica y, si procede, de su certificado de conformidad o análisis, para facilitar la gestión de calidad.

Una cadena de suministro fiable y un control riguroso

Nuestros ingredientes se obtienen de productores seleccionados por su experiencia, constancia y respeto por la materia prima. El envasado se realiza en Francia bajo control de calidad, cumpliendo con las normativas vigentes.

Compromisos de calidad:

• Ingredientes 100 % naturales
• Trazabilidad completa
• Sin colorantes ni aromas artificiales
• Control organoléptico y microbiológico
• Cumplimiento de la norma IFS

¿Por qué elegir Eurovanille para sus ayudas de pastelería?

• Una oferta complementaria a la vainilla, diseñada para enriquecer su gama aromática
• Productos estables, potentes y fáciles de incorporar
• Formatos profesionales adaptados a los usos artesanales y semiindustriales
• Servicio comercial y técnico atento a sus necesidades
• Calidad constante, garantía de regularidad en la producción

Realice sus pedidos en nuestra plataforma dedicada a profesionales

Todos nuestros productos están disponibles en nuestra tienda online B2B, con servicios adaptados a su actividad:

• Acceso a fichas técnicas y certificados
• Tarifas profesionales según cantidades
• Entrega rápida y fiable
• Acompañamiento comercial personalizado

Con Eurovanille, apueste por la potencia natural y el control técnico para realzar todas sus creaciones dulces.

Ayudas para pastelería de calidad profesional al servicio de su savoir-faire.