Canela en rama – Indonesia – 300 g | Eurovanille
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Nuestra canela en rama proviene de Indonesia, una de las regiones más reconocidas por el cultivo de Cinnamomum burmannii. Se caracteriza por su corteza gruesa, aroma cálido, ligeramente dulce y amaderado. Un imprescindible en cocina y pastelería, perfectamente adaptado para profesionales.
¿Por qué elegir nuestra canela en rama?
• Origen: Indonesia – Cinnamomum burmannii seleccionado• Ramitas enteras – calidad premium, corte homogéneo
• Sabor suave, cálido, ligeramente especiado y dulce
• Ideal para infusiones largas o decoraciones naturales
• Formato profesional de 300 g – ideal para panaderos, pasteleros, caterings
Una especia tradicional con múltiples usos
Las ramitas de canela indonesia ofrecen una intensidad aromática controlada, perfecta para infusiones calientes, cocciones largas o decoraciones de postres. Su estructura robusta permite una excelente conservación tanto en almacenamiento como en cocción.
Aplicaciones profesionales variadas
• Infusión en leche, cremas, jarabes, mermeladas o ganaches
• Decoración de troncos de Navidad, bizcochos, postres o bebidas calientes
• Base aromática para vinos calientes, tés, arroz con leche o brioches
• Compatible con cocción, pasteurización y congelación
Características técnicas
• Ingrediente: canela en rama (Cinnamomum burmannii)
• Origen: Indonesia
• Formato: bolsa de 300 g – calibre profesional
• Perfil: cálido, amaderado, dulce, ligeramente picante
• Aplicaciones: infusiones, pastelería, bebidas, salsas, decoración
• Conservación: lugar fresco, seco y protegido de la humedad
| Envase | 300g |
| Ecológico | No |
