Extracto de Vainilla Bourbon S400 – Con Semillas –1kg | Eurovanille
Referencia : 12965M
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Descripción completa
El extracto de vainilla Bourbon S400 con semillas es una solución aromática profesional altamente concentrada, desarrollada para artesanos que buscan una elevada potencia aromática, gran complejidad sensorial y una excelente persistencia en boca. Elaborado a partir de vainas de vainilla Bourbon rigurosamente seleccionadas en Madagascar, este extracto se beneficia de un proceso de extracción prolongada en tres etapas, que garantiza una expresión profunda y completa del perfil aromático de la vainilla, reforzada por la presencia de semillas visibles, verdaderos marcadores de autenticidad.
Eurovanille, la elección de los artesanos exigentes
Desde hace más de 35 años, Eurovanille diseña extractos y aromas de vainilla para profesionales de la gastronomía, combinando experiencia técnica, regularidad y trazabilidad. El extracto Bourbon S400 con semillas encarna este saber hacer, ofreciendo una solución aromática excepcional para creaciones donde la potencia, la persistencia en boca y la autenticidad visual son esenciales.Ventajas del extracto Bourbon S400 con semillas de Eurovanille
• Extracción prolongada en 3 etapas: alta concentración aromática y larga persistencia• Semillas visibles de vainilla: firma visual natural y premium
• Vainilla Bourbon de Madagascar: selección de vainas de alta calidad
• Perfil aromático intenso y complejo: notas cálidas, redondas, ligeramente amaderadas y florales
• Excelente comportamiento en cocción y congelación: estabilidad óptima para aplicaciones técnicas
• Formato botella de 1kg: profesional, ergonómico y reutilizable
Una solución aromática de alta intensidad para profesionales
Desarrollado en nuestro laboratorio de I+D en Hauts-de-France, el extracto S400 está dirigido a artesanos exigentes que desean realzar sus creaciones con una vainilla expresiva y persistente. El proceso de extracción prolongada en tres etapas permite extraer progresivamente todos los compuestos aromáticos de la vaina, ofreciendo un sabor intenso, estructurado y duradero. Las semillas visibles refuerzan la percepción sensorial y valorizan visualmente las elaboraciones.Instrucciones para el uso y aplicaciones
• Dosificación recomendada: de 3 a 6g por kg según la intensidad deseada
• Aplicaciones ideales: helados, elaboraciones de panadería, postres lácteos, entremets
• Conservación: conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz
• Aplicaciones ideales: helados, elaboraciones de panadería, postres lácteos, entremets
• Conservación: conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz
| Nota aromática | Vanille Bourbon |
| Origen | Madagascar |
| Gama | Classique |
| Envase | 1Kg |
| Variedad | Planifolia |
