Vainas

Vainas de vainilla natural – Calidad profesional y trazabilidad garantizada

Vainas rigurosamente seleccionadas para los profesionales del sector gastronómico

Eurovanille ofrece una gama completa de vainas de vainilla natural, cuidadosamente seleccionadas y afinadas para responder a las exigencias de chefs pasteleros, chocolateros, heladeros, restauradores, panaderos, caterings y profesionales de la industria agroalimentaria.

Nuestras vainas se obtienen directamente de las zonas de producción más reconocidas del mundo, con una trazabilidad completa desde el origen hasta el producto final.

Orígenes disponibles:

• Madagascar – vainilla Bourbon de perfil cálido, amaderado y redondo
• Papúa Nueva Guinea – vainilla intensa, con notas anisadas, tonka y balsámicas
• Uganda – vainas largas, con notas achocolatadas y afrutadas
• Polinesia Francesa – vainilla floral, sutilmente afrutada y anisada
• Otros orígenes disponibles bajo pedido, según disponibilidad y especificaciones

Un trabajo de afinado totalmente controlado

Nuestras vainas se recolectan en su punto óptimo de maduración y se afinan lentamente mediante un protocolo preciso que permite desarrollar toda su riqueza aromática natural. Una vez finalizado este proceso, se clasifican a mano, se seleccionan por los diferentes grados de calidad y se envasan en formatos que garantizan su calidad y estabilidad de conservación.

Características técnicas:

• Flexibles, carnosas y de color negro intenso
• Nivel de humedad controlado para una conservación óptima
• Ricas en vanillina natural y semillas visibles
• Apariencia brillante y aroma potente

Cada vaina es controlada para asegurar su conformidad con los estándares de textura, aroma y regularidad de Eurovanille.

Diferentes calidades para todas las aplicaciones profesionales

Proponemos varios grados de calidad, en función del uso profesional previsto.

Vainas "gourmet"

Destinadas al uso artesanal o gastronómico, son ideales para todas las aplicaciones en las que la vainilla es un ingrediente estrella.

Aplicaciones recomendadas:

• Cremas pasteleras, mousselinas, diplomáticas
• Helados y sorbetes artesanales
• Ganaches de chocolate
• Postres lácteos (yogures, arroz con leche, pannacotta)
• Infusiones para licores, siropes o salsas agridulces

Envasado pensado para los profesionales

Ofrecemos formatos adaptados al canal B2B, con posibilidad de personalización para restauración y producción artesanal.

Formatos disponibles:

• Bolsas al vacío de 250 g / 500 g / 1 kg
• Envasados a medida bajo pedido
• Fichas técnicas y certificados de trazabilidad disponibles para descargar

Los envases están diseñados para preservar la humedad y el aroma de las vainas, facilitando su manipulación y conservación.

Una cadena de suministro trazable y responsable

Desde hace 35 años, Eurovanille desarrolla asociaciones sostenibles con productores locales en las principales regiones vainilleras del mundo. Controlamos cada etapa de la cadena, desde la selección en origen hasta el envasado final en Francia.

Este enfoque garantiza una trazabilidad completa, una estabilidad aromática entre lotes y un abastecimiento seguro durante todo el año.

Nuestros compromisos:

• Selección directa con los productores
• Recolección manual y afinado tradicional
• Control de calidad sistemático en laboratorio
• Cumplimiento de normas IFS Food y HACCP
• Certificaciones disponibles según referencias (Ecológico, Kosher, Halal)

¿Por qué elegir las vainas de vainilla Eurovanille?

• Productos seleccionados específicamente para el uso profesional
• Amplia variedad de orígenes y perfiles aromáticos para cubrir todas las necesidades
• Calidad constante y reproducible de un lote a otro
• Cadena de suministro responsable y trazable
• Formatos adaptados al canal B2B
• Asesoramiento personalizado por parte de nuestro equipo comercial y técnico

Acompañamos a nuestros clientes en la elección de la vainilla más adecuada para su actividad, tanto si se trata de un chef de alta cocina como de un fabricante agroalimentario que busca regularidad.

Realice su pedido de vainas en línea, con total facilidad

Nuestra tienda online, dedicada a los profesionales, permite encargar directamente sus vainas de vainilla, con acceso completo a fichas técnicas, certificados y condiciones comerciales.

Servicios B2B:

• Catálogo completo con información técnica detallada
• Tarifas profesionales
• Entrega rápida en Francia y a nivel internacional
• Acompañamiento personalizado para proyectos específicos
• Presupuestos a medida para grandes volúmenes o especificaciones particulares

Apueste por la potencia y la autenticidad de las vainas de vainilla Eurovanille.

Un ingrediente noble, controlado en cada etapa, para valorizar todo su saber hacer.