Polvo de vainilla

Polvo de vainilla – Un concentrado aromático natural para los profesionales

Una solución eficaz para artesanos y transformadores

El polvo de vainilla Eurovanille es un ingrediente técnico diseñado para responder a las expectativas de pasteleros, chocolateros y panaderos artesanos que buscan una solución aromática natural, potente y fácil de incorporar.

Obtenido mediante la molienda fina de vainas enteras secas, conserva toda la riqueza y autenticidad del perfil aromático original de la vainilla, sin humedad, sin aditivos ni azúcares añadidos.

Un aroma natural, estable y preciso

Nuestro polvo es 100 % puro, sin conservantes ni aromas añadidos. Presenta un perfil cálido, redondo y equilibrado, fiel a la vainilla Bourbon, con una excelente estabilidad tanto en cocciones prolongadas como en congelación o en mezclas secas.

Ventajas técnicas:

• Aroma natural intenso y homogéneo
• Integración directa sin necesidad de infusión previa
• Sin impacto en el contenido de humedad de las preparaciones
• Excelente resistencia en largas cocciones
• Dosificación reproducible y constante lote tras lote

Un polvo apto para múltiples aplicaciones

Gracias a su textura fina y seca, el polvo de vainilla se incorpora fácilmente a preparaciones secas o semihúmedas.

Aplicaciones recomendadas:

• Galletas y sablés (cookies, madeleines)
• Masas dulces (pasta choux, bizcochos, brioches)
• Preparaciones con chocolate (ganaches, bombones, coberturas)

Su formato seco también lo hace ideal para recetas sensibles a la humedad, como recubrimientos de chocolate o mezclas en polvo.

Una alternativa eficaz a las vainas y extractos

El polvo de vainilla es una excelente alternativa a las vainas enteras, especialmente cuando se busca controlar los costes, estandarizar el perfil aromático y optimizar el tiempo de producción.

Permite una incorporación directa sin fase de infusión, ideal para recetas que requieren rapidez y precisión de ejecución.

Formatos adaptados al canal profesional

Eurovanille ofrece su polvo de vainilla en formatos B2B, tanto para producciones intensivas como para volúmenes más reducidos.

Formatos disponibles:

• Tarros herméticos de 10 g a 500 g
• Fichas técnicas y certificados de conformidad incluidos
• Trazabilidad completa disponible

Los envases están diseñados para conservar la integridad aromática, evitar la absorción de humedad y garantizar una larga duración sin alteración del sabor.

Calidad constante, procedente de una cadena controlada

Nuestro polvo de vainilla se produce a partir de vainas enteras rigurosamente seleccionadas, secadas y molidas en nuestra fábrica en Francia bajo un proceso totalmente controlado.

Cada lote es analizado para garantizar una concentración constante de compuestos aromáticos y una homogeneidad perfecta.

Compromisos de calidad:

• 100 % vainilla natural, sin aditivos ni soportes
• Transformación realizada en Francia
• Cumplimiento de la norma IFS Food
• Certificaciones disponibles según referencia (Ecológica, Kosher, Halal)
• Trazabilidad completa: origen, número de lote, fecha de consumo preferente

¿Por qué elegir el polvo de vainilla Eurovanille?

• Formato seco, fácil de incorporar, sin preparación previa
• Perfil aromático fiel a la vainilla Bourbon
• Estabilidad garantizada durante la cocción y larga conservación
• Formatos profesionales adaptados al canal B2B
• Cadena de suministro trazable y transformación controlada en Francia

Encargue su polvo de vainilla en línea en nuestra plataforma B2B

Nuestra tienda e-commerce dedicada a los profesionales le permite realizar sus pedidos de forma rápida y sencilla, con:

• Precios adaptados a artesanos y transformadores
• Entrega rápida en Francia y a nivel internacional
• Acceso a fichas técnicas, certificados y DLUO
• Acompañamiento personalizado de nuestro equipo comercial

Adopte el polvo de vainilla Eurovanille para ganar en intensidad, regularidad y eficacia en sus producciones profesionales.

Una solución natural, eficaz y de valor añadido, al servicio de su saber hacer.