Extractos y aromas de vainilla

Extractos y aromas de vainilla – Rendimiento y precisión para profesionales

Una solución aromática natural, diseñada para el uso profesional

La gama de extractos en azúcar y aromas de vainilla de Eurovanille ha sido desarrollada para satisfacer las altas exigencias de artesanos, restauradores, heladeros, chocolateros y transformadores en busca de una solución aromática fiable, constante y potente.

Elaborados a partir de vainas de vainilla natural cuidadosamente seleccionadas, nuestros extractos garantizan una intensidad aromática elevada, una perfecta reproducibilidad y una estabilidad óptima tanto en frío como en caliente.

Dominio de la aromaticidad natural

A diferencia de los aromas artificiales, nuestros productos están desarrollados a partir de materias primas naturales mediante procesos de extracción suaves que conservan la complejidad del perfil aromático de la vainilla.

Responden a los requisitos técnicos de los entornos profesionales: incorporación rápida, dosificación precisa, estabilidad durante la transformación y homogeneidad del sabor.

Objetivos de la gama:

• Ofrecer vainilla natural lista para usar
• Garantizar la constancia aromática lote tras lote
• Reducir los costes y las pérdidas vinculadas a la dosificación manual
• Adaptarse a recetas complejas para producciones intensivas

Formatos adaptados a múltiples aplicaciones

Proponemos una amplia variedad de referencias según sus necesidades específicas, en términos de potencia, base y uso. Todos los extractos y aromas sobre azúcar están certificados Halal y Kosher.

Extracto de vainilla

Producto clásico en pastelería y heladería, este extracto sobre azúcar se obtiene por maceración de vainas de vainilla en una base de agua y alcohol. Disponible en varias concentraciones, desde L80 (más suave) hasta L200 (más denso), se valora por su versatilidad, su autenticidad aromática y su excelente estabilidad tanto en cocción como en frío.

Ideal para:

• Cremas pasteleras
• Ganaches de chocolate
• Masas para galletas y sablés
• Salsas para postres
• Productos de panadería

Aroma natural de vainilla

Se incorpora rápidamente en todo tipo de bases, incluso complejas. Diseñado para ofrecer una alta intensidad aromática con una dosis mínima, garantiza un excelente rendimiento aromático.

Usos recomendados:

• Productos lácteos fermentados (yogures, cremas)
• Helados y sorbetes
• Postres tipo entremets y mousses
• Recetas vegetales o sin alcohol

Ventajas técnicas para los oficios del gusto

Nuestros extractos y aromas de vainilla están concebidos para adaptarse tanto a recetas artesanales como a líneas de producción industrial, manteniendo una exigencia constante de calidad.

Puntos fuertes del producto:

• Dosificación sencilla y perfil aromático estable
• Intensidad constante independientemente del volumen producido
• Alta solubilidad en la mayoría de matrices
• Buena resistencia a la cocción, congelación y conservación prolongada
• Perfil natural fiel a la vainilla Bourbon

Trazabilidad completa y acompañamiento profesional

En Eurovanille, cada producto cuenta con una trazabilidad rigurosa, desde la selección de las vainas hasta el envasado final en nuestra fábrica en Francia.

Nuestros equipos garantizan la regularidad, conformidad y seguridad de todos nuestros extractos y aromas.

Compromisos de calidad:

• Materias primas 100 % naturales
• Transformación controlada conforme a la norma IFS Food
• Certificaciones disponibles según lote (Bio, Kosher, Halal)
• Análisis organoléptico y microbiológico por lote
• Conservación optimizada en envases herméticos y opacos

Envasados profesionales adaptados a su producción

Nuestros extractos y aromas están disponibles en formatos profesionales, facilitando la gestión tanto en laboratorio como en obrador.

Formatos disponibles :

• Frascos de 75 ml y 1 kg para pruebas y uso intensivo
• Etiquetado claro con fecha de consumo preferente, número de lote e información técnica

¿Por qué elegir los extractos y aromas Eurovanille?

• Productos diseñados para la regularidad en la producción
• Perfil sensorial natural, fiel a la vainilla original
• Formatos prácticos adaptados al canal B2B y a la transformación
• Uso flexible, desde el laboratorio hasta procesos industriales
• Equipo técnico disponible para acompañarle en su selección
• Reputación consolidada en el sector profesional desde hace más de 35 años

Encargue sus extractos de vainilla en línea

Nuestra tienda online, dedicada a los profesionales, le permite realizar sus pedidos con facilidad, con acceso a fichas técnicas, certificados de conformidad y un servicio de atención especializado.

Servicios B2B:

• Tarifas profesionales según cantidades
• Entrega rápida y segura
• Documentación técnica descargable
• Seguimiento personalizado de su pedido

Elija la potencia, estabilidad y fiabilidad con los extractos y aromas de vainilla Eurovanille.

Soluciones naturales y eficaces, pensadas para optimizar sus creaciones profesionales.