Pastas de vainilla

Pastas de vainilla – Una solución aromática natural y eficaz para los profesionales

Una pasta de vainilla altamente concentrada, diseñada para los usos más exigentes

La pasta de vainilla profesional de Eurovanille es una solución aromática creada para responder a las necesidades específicas de los artesanos del sector gastronómico: pasteleros, panaderos y chocolateros.

Elaborada a partir de vainas de vainilla natural molidas e infusionadas, esta pasta lista para usar (con contenido en alcohol) combina una intensidad aromática notable, facilidad de uso y regularidad en la producción. Gracias a su textura fluida y homogénea, permite una incorporación rápida, una dosificación precisa y un acabado visual de alta gama gracias a la presencia de semillas naturales de vainilla.

Una composición natural, sin aditivos innecesarios

Nuestra gama de pastas de vainilla está formulada con ingredientes 100 % de origen natural. Sin colorantes ni aromas artificiales, responde a las exigencias de los profesionales que buscan calidad, transparencia y naturalidad.

Características del producto:

• Pasta concentrada a base de vainas de vainilla Bourbon (Madagascar)
• Presencia visible de semillas
• Textura lisa, flexible y fácil de dosificar
• Aroma cálido, redondo, intenso y equilibrado
• Perfil aromático fiel al de la vaina original

Un ingrediente técnico pensado para los oficios del gusto

A diferencia de las vainas enteras, la pasta de vainilla ofrece una solución lista para usar, sin preparación previa ni infusión, con una perfecta estabilidad en el tiempo. Se adapta a múltiples tipos de preparaciones, incluso con bases complejas.

Ventajas técnicas:

• Integración homogénea en todo tipo de recetas
• Estabilidad durante cocción, congelación y pasteurización
• Acabado visual atractivo gracias a las semillas
• Dosificación controlada y repetible
• Ahorro de tiempo en producción

Usos versátiles con la misma intensidad aromática

La pasta de vainilla Eurovanille es adecuada para múltiples aplicaciones profesionales, garantizando regularidad y potencia aromática. Además, realza el aspecto visual de los productos terminados con sus semillas visibles.

Aplicaciones recomendadas:

• Cremas pasteleras, mousselinas, diplomáticas
• Helados y sorbetes artesanales
• Mousses de chocolate o de frutas
• Masas para galletas, sablés, financiers, magdalenas
• Yogures, postres lácteos y bases cremosas
• Bollería dulce

Una solución adaptada al trabajo artesanal

Nuestras pastas de vainilla están pensadas para ajustarse a las limitaciones de la producción artesanal y semiindustrial, garantizando una reproducibilidad aromática y una facilidad de implementación, independientemente del volumen.

Usuarios tipo:

• Pasteleros, panaderos, chocolateros artesanos
• Restauradores y caterings
• Heladeros profesionales
• Talleres de transformación

Formatos y envasado para profesionales

Eurovanille ofrece su pasta de vainilla en formatos adaptados al uso profesional, tanto para producciones regulares como intensivas. Nuestros envases están diseñados para garantizar una conservación óptima, higiene perfecta y facilidad de uso en laboratorio u obrado.

Formatos disponibles:

• Botellas de 270 g (ideal para pruebas, pequeñas producciones o toppings)
• Botella de 1kg (uso diario en obrador)

Cada envase incluye la fecha de consumo preferente, número de lote, información de origen y composición, y cuenta con ficha técnica descargable.

Una cadena controlada, una trazabilidad completa

Como todos los productos Eurovanille, nuestras pastas de vainilla proceden de una cadena de suministro directa con productores asociados, principalmente en Madagascar. La transformación se realiza en nuestra fábrica en Francia bajo estrictos controles de calidad.

Nuestros compromisos:

• 100 % vainilla Bourbon, con trazabilidad
• Elaboración en Francia
• Controles sensoriales y microbiológicos
• Normas: Eurovanille está certificada IFS en todos los procesos de transformación de la vainilla.
• Disponible con certificación ecológica o kosher (según la referencia).

¿Por qué elegir la pasta de vainilla Eurovanille?

• Uso fácil: lista para usar, sin preparación previa
• Potencia aromática constante: reproducibilidad garantizada
• Perfil sensorial fiel a la vainilla Bourbon natural
• Acabado visual premium gracias a las semillas
• Formatos profesionales para todos los niveles de producción
• Cadena corta y trazable, desde la vaina hasta el producto final

Encargue su pasta de vainilla en línea en nuestra plataforma B2B

Nuestra tienda e-commerce dedicada a los profesionales le permite realizar sus pedidos de forma rápida y sencilla, con:

• Precios adaptados a artesanos y transformadores
• Entrega rápida en Francia y a nivel internacional
• Acceso a fichas técnicas, certificados y DLUO
• Acompañamiento personalizado de nuestro equipo comercial

Adopte la pasta de vainilla Eurovanille para ganar en intensidad, regularidad y eficacia en sus producciones profesionales.

Una solución natural, eficaz y de valor añadido, al servicio de su saber hacer.