Productos de vainilla

Exclusividades Eurovanille – Productos exclusivos 100 % vaina de vainilla

Creaciones únicas para artesanos y profesionales exigentes

Descubra los ingredientes de firma desarrollados exclusivamente por Eurovanille, diseñados para satisfacer las expectativas de los profesionales de la gastronomía: pasteleros, chocolateros, heladeros, chefs, caterings y transformadores agroalimentarios. Elaborados únicamente a partir de vainas de vainilla 100 % naturales y trazables, estos productos combinan intensidad aromática, regularidad en la producción y facilidad de uso.

Nuestros productos exclusivos están disponibles en formatos profesionales de 100 g y 1 kg, adaptados tanto a los artesanos como a los talleres de elaboración.

Cœur de Vainilla – Toda la intensidad de una vainilla concentrada en pasta

Cœur de Vainilla Bourbon

Una pasta de vainilla de alta gama, elaborada a partir de vainas Bourbon cuidadosamente seleccionadas. Ofrece un sabor redondo, cálido y generoso, con notas amaderadas y especiadas características de la vainilla de Madagascar. Su textura lisa y homogénea permite una fácil incorporación y una potencia aromática reforzada incluso durante la cocción.

Ideal para:

• Cremas pasteleras
• Ganaches de chocolate
• Bases de helados o postres
• Galletas, masas, bizcochos y otras preparaciones horneadas

Cœur de Vainilla Bouquet

El Cœur de Vainilla "Bouquet" es un ensamblaje de varias variedades y orígenes de vainas que revela un perfil más vegetal, sutil y floral. Es perfecto para creaciones delicadas donde la fineza aromática es esencial. Su sabor se distingue por su ligereza y frescura en boca. La fórmula "Bouquet" representa la composición aromática histórica de Eurovanille.

Recomendado para:

• Mousses ligeras
• Cremas montadas o batidas
• Merengues, galletas finas y masas cocidas
• Postres de fruta o florales

Con el Cœur de Vainilla de Eurovanille, ya no es necesario raspar las vainas.

Perla de Vainilla Bourbon – Aromatización ideal para bases lácteas

Perla de Vainilla Bourbon es una innovación de Eurovanille pensada para preparaciones frías y lácteas. Esta pasta de textura fluida y concentrada reproduce fielmente las notas profundas y naturales de la vainilla Bourbon. Fácil de dosificar, está especialmente indicada para productos que requieren una distribución homogénea del aroma sin cocción, ofreciendo además un aspecto visual rico en semillas de vainilla. También disponible en versión ecológica.

Aplicaciones ideales:

• Helados y sorbetes
• Cremas heladas industriales
• Postres lácteos (yogures, arroz con leche, pannacotta)
• Quesos frescos aromatizados

Ingredientes técnicos al servicio del rendimiento culinario

Pensados para entornos exigentes, todos los productos de esta gama exclusiva ofrecen:

• Una potencia aromática constante
• Una textura práctica para dosificar e incorporar
• Una homogeneidad perfecta en todo tipo de bases
• Una calidad regular de un lote a otro

Son elaborados en nuestra fábrica en Francia, a partir de vainas de vainilla seleccionadas y procedentes de cadenas de suministro trazables y responsables.

Formatos y envases adaptados a los profesionales

Las exclusividades Eurovanille están disponibles en:

• Bote de 100 g: ideal para artesanos, chefs o restaurantes gastronómicos
• Bote de 1 kg: recomendado para laboratorios, obradores o industrias alimentarias

Cada formato está diseñado para garantizar una conservación óptima, facilidad de uso y regularidad en la dosificación, en función de sus necesidades de producción.

La huella Eurovanille: excelencia, técnica y autenticidad

Estos productos encarnan el saber hacer único de Eurovanille, comprometido desde 1990 con la valorización de una vainilla natural, trazable y sostenible. Nuestro objetivo: ofrecer a los profesionales ingredientes fiables, eficaces y sensorialmente irreprochables para sus creaciones.

Con estos ingredientes de firma de alta gama, Eurovanille une intensidad y practicidad:

• Productos listos para usar
• Máxima concentración aromática
• Trazabilidad completa (origen, tratamiento, transformación)
• Soluciones adaptadas a todos los volúmenes

Explore nuestra gama exclusiva de Cœur de Vainilla y Perla de Vainilla para dar a sus creaciones un perfil aromático inconfundible.