Extracto de naranja sanguina – 40g | Eurovanille
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Un extracto cítrico brillante que captura la esencia de la piel de naranja sanguina
Extracto concentrado obtenido de pieles de naranjas sanguinas, este aroma natural reproduce fielmente la tipicidad de la fruta: notas cítricas, ácidas y ligeramente dulces. Perfecto para aportar frescura, originalidad e intensidad a todas tus creaciones.Un extracto potente para aplicaciones variadas
Diseñado para profesionales, este extracto se integra fácilmente en ganaches, mousses, masas de pasteles, helados, confitería o jarabes. Unas gotas bastan para transformar una base neutra en una receta afrutada y refinada.Ventajas del producto :
• Formato: frasco de 40g – concentrado profesional• Perfil aromático: afrutado, fresco, cítrico intenso
• Aplicaciones: pastelería, heladería, bebidas, confitería
• Dosificación: baja cantidad – alta concentración
Expresión aromática estable y restitución fiel de la fruta
Gracias a una extracción controlada de las pieles de naranja sanguina, este extracto garantiza una constancia olfativa y gustativa en cada uso. Su formulación concentrada permite una integración rápida en bases azucaradas o lácteas, sin riesgo de desequilibrio ni saturación aromática.
Utilizable en frío y en caliente, se adapta a todo tipo de formatos: rellenos, toppings, cremas, galletas o preparaciones heladas. Su volatilidad controlada garantiza una excelente resistencia a la cocción, conservando al mismo tiempo el brillo afrutado del producto fresco.
Ideas de recetas con naranja sanguina
Descubre en el sitio de Eurovanille recetas profesionales para realzar este extracto: postres cítricos y vainilla, ganaches afrutadas, helados a tono, masas sablé aromatizadas o jarabes para cobertura. Aplicaciones técnicas diseñadas para la creación artesanal y la regularidad en la producción.
| Envase | 40g |
| Ecológico | No |
