Esta flor de sal proviene de las aguas puras del Atlántico, filtradas naturalmente a través de las antiguas rocas de la costa galesa. Recolectada a mano según métodos artesanales, se distingue por su textura crujiente, sus cristales finos y su sabor equilibrado, sin amargor. Un producto natural de alta calidad, ideal para realzar sus creaciones saladas y dulces.

¿Por qué elegir la flor de sal de Gales?

• Origen: Gales – salinas artesanales junto al mar
• Textura: cristales ligeros y crujientes – disolución rápida en boca
• Sabor puro y mineral – sin amargor, sin aditivos
• Recolectada a mano – calidad constante y natural
• Formato profesional 600 g – ideal para cocina fina, pastelería y catering

Un acabado gastronómico elegante y natural

Esta flor de sal galesa es reconocida por su pureza excepcional y su finura cristalina. A diferencia de la sal refinada, conserva todos sus minerales originales, ofreciendo una riqueza gustativa sutil y refinada. Es ideal para el acabado, permitiendo realzar aromas sin desequilibrar sabores.

Aplicaciones profesionales variadas

• Acabado en carnes a la parrilla, verduras asadas, pescados al vapor
• Cobertura sobre chocolates, caramelos, ganaches, galletas
• Mejora recetas de panadería, tartas saladas o dulces
• Compatible con cocina gastronómica, vegetal y artesanal

Características técnicas:

• Ingrediente: flor de sal 100 % natural
• Origen: Gales
• Formato: bote o bolsa de 600 g
• Perfil sensorial: salinidad suave, textura fundente
• Aplicaciones: cocina fina, pastelería, chocolatería, catering
• Conservación: en lugar seco, protegido de la humedad y la luz