Extracto de almendra amarga – 40g | Eurovanille
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Aroma de alta intensidad para un uso preciso y profesional
Extracto concentrado obtenido de almendras amargas cultivadas en Marruecos o España, reconocido por su potencia olfativa y su delicadeza gustativa. Bastan unas gotas para aromatizar cremas, galletas, masas de pasteles, confitería o jarabes, con una firma aromática potente y persistente.Un ingrediente técnico para una utilización precisa
Formulación estable, adaptada a las exigencias de los profesionales. Ideal para dosificaciones finas y controladas en pastelería, chocolatería, heladería o confitería artesanal. Puede utilizarse tanto en preparaciones frías como calientes.Ventajas del producto:
• Origen: Marruecos, España – almendras amargas seleccionadas• Formato: frasco de 40g – uso profesional
• Perfil aromático: intenso, característico, persistente
• Aplicaciones: pastelería, heladería, confitería, restauración, roscón de Reyes
• Dosificación: adaptar según la receta – producto muy concentrado
Concentración controlada, rendimiento constante en producción
Su baja cantidad de uso lo convierte en un ingrediente económico y eficaz, capaz de aromatizar preparaciones de gran volumen sin perder sutileza. También es una solución ideal para recetas sin trozos, donde el aroma debe estar presente sin aportar textura.
Diseñado para garantizar una intensidad constante de un lote a otro, este extracto concentrado responde a las exigencias de los profesionales que buscan precisión aromática. Su formulación estable asegura una difusión homogénea, incluso en bases complejas (grasas, cremas, huevos, jarabes), y permite una dosificación precisa al gramo, ideal para fichas técnicas rigurosas.
Ideas de recetas con almendra amarga
Consulta en nuestro sitio una selección de recetas profesionales que destacan este extracto: frangipanes tradicionales, ganaches con frutos secos, cremas batidas aromatizadas, jarabes a base de praliné o turrón helado. Aplicaciones inspiradoras para valorizar la firma sensorial de la almendra amarga.
| Envase | 40g |
| Ecológico | No |
