Harina de almendra especial para macarons – 1 kg | Eurovanille
Referencia : 2937
Harina de almendra especial para macarons – 1 kg | Eurovanille
Referencia : 2937
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Descripción completa
Harina de almendra ultra fina para conchas de macarons lisas y uniformes
Elaborada a partir de almendras enteras rigurosamente seleccionadas, nuestra harina de almendra especial para macarons ofrece una finura excepcional y una granulometría constante. Ideal para obtener conchas lisas y homogéneas, garantiza una textura aérea y un acabado profesional en cada horneada.
Un ingrediente indispensable para artesanos exigentes
Gracias a su baja humedad y molienda calibrada, esta harina se adapta perfectamente a las exigencias de la pastelería fina, especialmente para la fabricación de macarons. Asegura una buena resistencia durante el horneado y una integración perfecta en las mezclas secas o en las preparaciones para macaron.Ventajas del producto:
• Origen: almendras seleccionadas España / EE. UU. – calidad profesional• Finura: molienda fina, homogénea, sin grumos
• Aplicaciones: conchas de macarons, galletas finas, frangipane
• Envase: bolsa de 1 kg – adaptada a las necesidades de los artesanos
Una harina fina y estable para conchas de macarons lisas y uniformes
Diseñada para pasteleros artesanos, nuestra harina de almendra especial para macarons se obtiene a partir de almendras peladas rigurosamente seleccionadas, luego molidas finamente para garantizar una granulometría óptima. Su homogeneidad y finura permiten obtener conchas lisas, regulares, sin granos ni irregularidades en la superficie.
Un ingrediente técnico para resultados constantes
Su textura ultra fina y su baja humedad aseguran una perfecta incorporación en las mezclas para macarons, sin formación de grumos. Permite un ascenso homogéneo de las conchas, una corteza lisa y un desarrollo controlado durante el horneado. También es ideal para dacquoise, financiers y masas secas.Ventajas Eurovanille:
• Origen: almendras peladas seleccionadas de EE. UU. / España• Tratamiento: molienda fina, calibrado controlado
• Textura: fina, homogénea, sin grumos
• Aplicaciones: macarons, pasta de almendra, dacquoise, entremeses
• Envase: bolsa profesional de 1 kg – resellable e higiénica
Rendimiento y seguridad alimentaria
Esta harina de almendra está sometida a controles de calidad en nuestros proveedores para garantizar granulometría constante, baja humedad y ausencia de impurezas. Un estándar de calidad diseñado para satisfacer a los profesionales más exigentes.Instrucciones para el uso y aplicaciones
Inspírate con nuestro saber hacer
Encuentra en nuestro sitio ideas de recetas para realzar la harina de almendra: praliné casero, cookies deliciosas, entremeses crujientes o helados cremosos… Sugerencias técnicas y creativas pensadas para profesionales.
| Envase | 1Kg |
| Ecológico | No |
