Azafrán en hebras cortadas – 1 g | Eurovanille
Referencia : 3223
Azafrán en hebras cortadas – 1 g | Eurovanille
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Descripción completa
¿Por qué elegir el azafrán cortado Eurovanille?
• Origen Irán – calidad seleccionada procedente de cadenas de suministro trazables• Estigmas cortados: ahorro de tiempo, mejor infusión y dosificación controlada
• Formato de 1 g – práctico para recetas precisas y de alta gama
• Perfil aromático característico: floral, meloso y ligeramente metálico
• Solución económica y de alto rendimiento para artesanos y profesionales de la restauración
Un azafrán cortado, listo para usar en sus preparaciones profesionales
El azafrán cortado Eurovanille procede de Crocus sativus cultivado en Irán. Una vez seco, el estigma se corta para favorecer una mejor difusión de los aromas y del color durante la infusión, reduciendo al mismo tiempo el desperdicio. Este formato es apreciado por pasteleros, cocineros y profesionales de la restauración que buscan rendimiento y facilidad de uso.Aplicaciones gastronómicas dulces y saladas
• Infusión rápida en leche, nata, almíbar o agua caliente• Ideal para arroces con azafrán, salsas, helados, cremas y ganaches
• Apto para cocción y congelación
• Puede utilizarse en pequeñas cantidades para recetas altamente aromáticas
Fácil dosificación y una expresión fiel del sabor
El formato cortado permite una distribución uniforme y una dosificación precisa al gramo. Es una solución ideal para los profesionales que buscan un control preciso de la intensidad gustativa y visual de sus preparaciones.Características técnicas:
• Ingrediente: estigmas de azafrán puro cortados• Origen: Irán
• Formato: frasco de 1 g – uso profesional
• Categoría: Alta calidad, rico en compuestos activos
• Perfil: floral, cálido, ligeramente metálico
• Conservación: conservar en un lugar seco y protegido de la luz
Instrucciones para el uso y aplicaciones
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Inspírate con nuestras recetas
Descubre nuestras recetas a base de ingredientes Eurovanille y encuentra inspiración para tus creaciones en pastelería, panadería, chocolatería, heladería y restauración.
| Envase | 10g |
| Ecológico | No |
