Crèmes et mousses

Crèmes et mousses

Vanille naturelle, épices et produits professionnels pour sublimer vos crèmes pâtissières, crèmes anglaises, mousselines, bavaroises et mousses aériennes. Des ingrédients adaptés aux exigences des artisans.

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Ingrédients pour crèmes, mousses et entremets professionnels

Vanille naturelle et arômes pour préparations sucrées

Pour les artisans pâtissiers, glaciers et traiteurs, nous proposons une sélection d’ingrédients haut de gamme pour la réalisation de crèmes pâtissières, mousselines, bavaroises, chantilly, mousses légères et entremets. Nos produits à base de vanille naturelle – gousses, extrait, poudre, Cœur et Perle de Vanille – sont reconnus pour leur puissance aromatique, leur régularité et leur compatibilité avec les préparations froides ou chaudes.

Des ingrédients aromatiques stables et performants

Nos épices fines et extraits aromatiques naturels apportent subtilité et complexité à vos recettes tout en respectant la texture et la légèreté des appareils. Nos solutions conviennent aussi bien à des crèmes riches qu’à des mousses aériennes, avec une diffusion homogène des arômes et une excellente tenue.

Formats pros et traçabilité pour vos exigences

Adaptés aux besoins des professionnels, nos ingrédients sont disponibles en conditionnements B2B, avec une traçabilité complète. Offrez à vos créations une signature gustative naturelle et constante, avec des solutions pensées pour la régularité et la performance.