Selection cuisine

Sélection cuisine – Ingrédients d’exception pour créations audacieuses

Une gamme aromatique dédiée aux artisans et professionnels exigeants

La Sélection cuisine Eurovanille regroupe des ingrédients techniques et aromatiques choisis pour enrichir les recettes des pâtissiers, chocolatiers, traiteurs et restaurateurs à la recherche de produits rares, puissants et inspirants.

Chaque ingrédient est sélectionné pour sa qualité organoleptique, sa valeur ajoutée gustative et visuelle, ainsi que sa polyvalence d’usage en sucré comme en salé.

Des ingrédients nobles, au service de la créativité culinaire

Notre Sélection cuisine vous permet d’explorer des associations aromatiques raffinées et de valoriser votre savoir-faire artisanal.

Produits disponibles :

• Safran : parfum floral et profond, idéal pour crèmes, sauces, infusions
• Poivres d’origine :
  • Tellichery : notes chaudes et boisées
  • Penja : poivre blanc rare, floral et élégant
  • Jamaïque (piment doux) : arôme complexe entre girofle et cannelle
• Cannelle : moulue ou entière, douce et épicée
• Fleur de sel artisanale : pour finitions pâtissières et accords sucrés-salés
• Morilles séchées : champignon noble pour accords salés ou sucrés innovants

Une polyvalence sucrée/salée pour des recettes modernes

Les ingrédients de la gamme Sélection cuisine conviennent à un large éventail de préparations en pâtisserie, chocolaterie, glacerie et cuisine gastronomique.

Applications recommandées :

• Ganaches chocolatées aux épices ou poivres rares
• Crèmes infusées au safran ou à la cannelle
• Biscuits et sablés à la fleur de sel ou au poivre de Jamaïque
• Mignardises sucrées-salées
• Mousse au chocolat au poivre de Penja
• Cakes ou pains d’épices revisités
• Accord foie gras – morille – vanille
• Sauces salées chocolat/safran

Des formats adaptés à l’artisanat et à la transformation

Nos ingrédients sont disponibles en formats professionnels, conçus pour préserver leur arôme, fraîcheur et qualité visuelle.

Conditionnements disponibles :

• Pots refermables : 100 g / 250 g / 500 g
• Sachets sous vide pour épices entières ou moulues
• Sachets hermétiques pour morilles séchées

Chaque référence est accompagnée d’une fiche technique complète avec origine, composition, DLUO, numéro de lot et mode de conservation.

Qualité, traçabilité et performance

Tous les produits sont sélectionnés auprès de fournisseurs spécialisés, reconnus pour leur régularité et leur engagement qualité.

Engagements Eurovanille :

• Ingrédients naturels sans additifs (sauf mention spécifique)
• Origines contrôlées et traçables
• Conformité aux normes IFS Food
• Certifications disponibles : Bio, Kosher, Halal

Pourquoi choisir la Sélection cuisine Eurovanille ?

• Ingrédients rares et aromatiquement puissants
• Polyvalence en pâtisserie, confiserie, glacerie et cuisine
• Qualité constante et reproductible
• Formats adaptés aux besoins B2B
• Fiches techniques fournies pour chaque produit
• Expertise de plus de 30 ans dans la sélection d’ingrédients naturels

Commandez vos ingrédients d’exception en ligne

Retrouvez notre Sélection cuisine sur notre boutique B2B en ligne, avec services dédiés aux professionnels :

• Accès aux fiches techniques et certificats de traçabilité
• Tarification professionnelle
• Livraison rapide en France et à l’international
• Échantillons possibles sur demande
• Service client dédié aux artisans et ateliers

Élevez vos créations avec la Sélection cuisine Eurovanille.
Des ingrédients aromatiques d’exception pour des recettes à signature professionnelle.