Safran
Safran d’Iran catégorie 1 & 2 pour professionnels
Découvrez notre safran d’origine iranienne disponible en pistils, poudre ou forme lyophilisée, avec un arôme puissant et une qualité traçable.
Formats professionnels de 1 g à 10 g, idéals pour la cuisine gastronomique et la pâtisserie artisanale.
Safran d’Iran – Catégorie 1 & 2 pour professionnels
Nous proposons un safran d’origine iranienne, reconnu pour sa richesse en safranal, crocine et picrocrocine, trois marqueurs essentiels de sa qualité aromatique, colorante et gustative.
Destiné aux professionnels de la pâtisserie, de la cuisine fine, aux traiteurs et transformateurs, notre safran est disponible en :
- Catégorie 1 (ISO 3632-2)
- Catégorie 2
Formes disponibles : pistils entiers, safran coupé lyophilisé ou poudre.
Qualité traçable et pureté garantie
Chaque lot est soigneusement sélectionné pour garantir :
- Une pureté sans résidus
- Une origine traçable (Iran)
- Une teneur élevée en principes actifs
Formats B2B pratiques et dosage précis
Nos conditionnements de 1 g à 10 g sont pensés pour les usages artisanaux ou semi-industriels, et permettent un dosage précis dans toutes vos préparations :
- Infusions
- Sauces
- Crèmes
- Glaces
- Riz et plats salés
Un ingrédient d’exception pour vos créations professionnelles
Utilisé aussi bien en gastronomie sucrée que salée, notre safran apporte à vos recettes :
- Une profondeur aromatique
- Une couleur intense
- Une noblesse sensorielle unique
Un ingrédient rare pour des créations aux signatures gustatives exceptionnelles.
