Poivres et fleurs de sel
Poivres rares et fleurs de sel d’exception pour professionnels
Tellichery, Penja, Voatsiperifery, baies roses, fleur de sel de Galles et sel à la vanille : une sélection aromatique unique pour les artisans en quête de saveurs intenses et de produits signature.
Formats B2B disponibles, adaptés à la pâtisserie fine et à la cuisine gastronomique.
Poivres rares & fleurs de sel d’exception pour professionnels
Notre sélection « Poivres et fleurs de sel » s’adresse aux chefs gastronomiques, pâtissiers modernes et artisans transformateurs à la recherche d’ingrédients naturels et aromatiques rares.
Nous proposons une collection soignée de poivres de caractère, chacun sélectionné pour son profil sensoriel unique.
Poivres d’exception
- Poivre de Tellichery : puissant, boisé et intense
- Poivre blanc de Penja : floral, légèrement terreux
- Baies roses : douces, poivrées, élégantes
- Poivre de la Jamaïque (quatre-épices) : arôme chaud de girofle, cannelle et muscade
- Voatsiperifery de Madagascar : sauvage, citronné, rare
Fleurs de sel haut de gamme
- Fleur de sel des Pays de Galles : texture fine, pureté minérale
- Fleur de sel à la vanille : subtilement parfumée, idéale pour la pâtisserie et les accords sucrés-salés
Applications culinaires & pâtissières
Ces produits d’exception subliment vos préparations :
- Ganaches, caramels, biscuits
- Glaces et crèmes glacées
- Sauces et réductions gastronomiques
- Plats salés aux accents aromatiques
- Décors gourmets et finitions élégantes
Ils apportent une signature aromatique unique à vos créations.
Formats B2B adaptés aux professionnels
Nos poivres et fleurs de sel sont proposés en formats professionnels, conditionnés pour :
- Préserver les arômes intacts
- Maintenir l’humidité naturelle (sel)
- Conserver la fraîcheur des grains
Parfait pour une utilisation en laboratoire, cuisine artisanale ou gastronomique.
