Extrait de Vanille Bourbon S200 – Sans grains – Bouteille 1kg | Eurovanille
Référence : 13062M
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Description complète
Existe en Bio
Intensité aromatique maîtrisée et rendu visuel parfaitement neutre pour les artisans
L’extrait de vanille Bourbon S200 sans grains est une solution aromatique professionnelle conçue pour les artisans recherchant une intensité aromatique équilibrée, une grande régularité et une intégration parfaite dans les préparations lisses. Élaboré à partir de gousses de vanille Bourbon soigneusement sélectionnées à Madagascar, cet extrait restitue toute la richesse aromatique de la vanille naturelle, sans grains visibles, garantissant un rendu homogène et visuellement neutre.Les atouts de l’extrait Bourbon S200 Eurovanille sans grains
• Sans grains de vanille : intégration parfaite dans les appareils lisses et homogènes• Vanille Bourbon de Madagascar : sélection rigoureuse de gousses de haute qualité
• Profil aromatique intense et équilibré : notes chaudes, rondes et légèrement florales
• Excellente tenue en cuisson et surgélation : stabilité aromatique maîtrisée
• Conditionnement en bouteille 1kg : format professionnel, ergonomique et refermable
Une solution aromatique précise pour professionnels
Développé dans notre laboratoire R&D des Hauts-de-France, l’extrait S200 sans grains accompagne les artisans dans des applications nécessitant une diffusion aromatique régulière et une parfaite homogénéité visuelle. Sa formulation standardisée garantit une intensité constante d’un lot à l’autre et un rendu aromatique fiable, même dans les procédés techniques impliquant cuisson ou congélation.Eurovanille, le choix des artisans exigeants
Depuis plus de 35 ans, Eurovanille développe des extraits et arômes de vanille destinés aux professionnels des métiers de bouche, alliant expertise technique, régularité et traçabilité. L’extrait Bourbon S200 sans grains s’inscrit dans cette démarche, en proposant une solution fiable et performante pour les créations où la précision aromatique prime sur l’expression visuelle.Conseils d'utilisations et applications
Conseils d’utilisation
• Dosage recommandé : de 7 à 12g par kg selon l’intensité recherchée et les applications• Applications idéales : crèmes pâtissières, sauces, glaces, desserts lactés, entremets, boissons
• Conservation : dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière
| Note aromatique | Vanille Bourbon |
| Origine | Madagascar |
| Gamme | Classique |
| Conditionnement | 1Kg |
| Variété | Planifolia |
