Extraits de vanille

Extraits naturels de vanille – Performance et précision pour les professionnels

Une solution aromatique naturelle pensée pour un usage professionnel intensif.

La gamme d’extraits de vanille Eurovanille répond aux exigences élevées des artisans, restaurateurs, glaciers, chocolatiers et transformateurs à la recherche d’une solution aromatique fiable, constante et puissante.

Fabriqués à partir de gousses de vanille rigoureusement sélectionnées, nos extraits garantissent un rendu aromatique intense, une reproductibilité parfaite, et une stabilité optimale à chaud comme à froid.

Une maîtrise de l’extraction naturelle

Contrairement aux arômes artificiels, nos extraits de vanille sont développés à partir de matières premières naturelles selon des procédés doux qui préservent toute la complexité aromatique de la vanille.

Ils répondent aux contraintes techniques des environnements professionnels : incorporation rapide, dosage précis, stabilité en transformation et homogénéité du goût.

Objectifs de la gamme :

• Offrir une vanille naturelle prête à l’emploi
• Garantir une constance aromatique d’un lot à l’autre
• Réduire les pertes et les erreurs de dosage
• S’adapter à des recettes complexes pour des productions intensives

Des formats adaptés aux applications variées

Nous proposons une large palette d’extraits pour répondre à vos besoins spécifiques en termes de puissance, de support et d’usage. Tous nos extraits sur sucre sont certifiés Halal et Kosher.

Extrait de vanille

Produit classique de la pâtisserie et de la glacerie, cet extrait est obtenu par macération de gousses dans un mélange eau/alcool. Disponible en plusieurs concentrations, de L80 (doux) à L200 (intense), il se distingue par sa polyvalence, son rendu authentique et sa stabilité.

Idéal pour :

• Crèmes pâtissières
• Ganaches chocolatées
• Pâtes à biscuits et sablés
• Sauces dessert
• Produits de boulangerie

Avantages techniques pour les métiers de bouche

Nos extraits s’adaptent aussi bien aux recettes artisanales qu’aux lignes de production industrielles tout en maintenant un haut niveau d’exigence qualité.

Atouts produits :

• Dosage simple et aromatique stable
• Intensité constante, quelle que soit la quantité produite
• Haute solubilité dans la plupart des matrices
• Bonne tenue à la cuisson, surgélation et conservation longue
• Profil naturel fidèle à la vanille Bourbon

Une traçabilité complète et un accompagnement professionnel

Chaque extrait est suivi avec une traçabilité rigoureuse, de la sélection des gousses au conditionnement final dans nos ateliers en France.

Engagements qualité :

• Matières premières 100 % naturelles
• Transformation contrôlée
• Certifications possibles : Bio, Kasher, Halal
• Analyses organoleptiques et microbiologiques systématiques
• Conditionnement hermétique et opaque pour une conservation optimale

Conditionnements pro adaptés à votre production

Nos extraits sont disponibles en formats professionnels pensés pour une gestion fluide en laboratoire ou atelier de production.

Formats disponibles :

• Flacons de 1 kg et 75 ml pour essais
• Étiquetage clair avec DLUO, numéro de lot et informations techniques

Pourquoi choisir les extraits Eurovanille ?

• Produits conçus pour la régularité en production
• Profil sensoriel naturel fidèle à la vanille d’origine
• Formats pratiques pour les métiers de bouche et la transformation
• Flexibilité d’usage : laboratoire ou process industriel
• Équipe technique disponible pour vous conseiller
• 35 ans de réputation dans le secteur professionnel

Commandez vos extraits de vanille en ligne

Notre boutique B2B vous permet de passer commande facilement avec accès aux documents techniques et à un support client spécialisé.

Services B2B :

• Tarification professionnelle selon les volumes
• Livraison rapide et sécurisée
• Fiches techniques et certificats téléchargeables
• Suivi personnalisé pour chaque commande

Choisissez la puissance, la stabilité et la fiabilité avec les extraits naturels Eurovanille. Des solutions performantes pour optimiser vos créations professionnelles avec exigence et simplicité.