Ganaches

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Vanille naturelle, épices et extraits aromatiques pour la réalisation de ganaches. Idéal pour les professionnels de la chocolaterie, des entremets et de la confiserie artisanale.

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Sublimez vos créations avec notre sélection d’ingrédients dédiés aux ganaches professionnelles

Une gamme complète pour macarons, entremets et tartes

Sublimez vos créations avec notre sélection d’ingrédients dédiés aux ganaches professionnelles. Que vous réalisiez des macarons, des entremets haut de gamme ou des tartes, nous vous proposons une gamme complète de vanille naturelle (gousses, extrait, poudre, Coeur de Vanille), épices aromatiques et autres produits parfaitement adaptées à la confection de ganaches onctueuses, stables et parfumées.

Puissance aromatique et compatibilité avec les matières grasses

Nos produits sont choisis pour leur puissance aromatique, leur régularité et leur compatibilité avec les matières grasses (chocolat, crème, beurre). Grâce à notre maîtrise de la filière vanille et notre expertise en ingrédients de pâtisserie, nous aidons les artisans chocolatiers et pâtissiers à créer des recettes raffinées et constantes.

Conditionnements professionnels pour un contrôle optimal

Disponibles en conditionnements pro, nos ingrédients garantissent une maîtrise parfaite du goût, de la texture et de la tenue de vos ganaches, que ce soit pour l’enrobage, le moulage ou l’insertion.