Unsere Zimtstangen aus Madagaskar

Unsere Zimtstangen aus Madagaskar zeichnen sich durch ein feines, süßes und leicht zitroniges Aroma aus. Sie stammen vom Cinnamomum zeylanicum (echter Ceylon-Zimt) und bieten eine höhere Qualität als handelsübliche Stangen, mit dünner, brüchiger Rinde und hohem Gehalt an ätherischen Ölen. Ein wertvolles Gewürz, geschätzt von Profis in Patisserie und Gastronomie.

Warum Madagaskar-Zimt wählen?

• Herkunft: Madagaskar – Cinnamomum zeylanicum (Ceylon-Zimt)
• Milder, komplexer Geschmack – hohe aromatische Feinheit
• Dünne Stangen – leicht zu brechen oder zu mahlen
• Ideal für Aufgüsse, Dekorationen, gehobene Patisserie
• Professionelles Format 300 g – für regelmäßigen Gebrauch

Ein edler Zimt für raffinierte Kreationen

Handwerklich auf Madagaskar geerntet, ist dieser Zimt für seinen niedrigen Cumaringehalt und seine natürlich süßen Aromen bekannt. Besonders empfohlen für anspruchsvolle Rezepte, bei denen die Qualität des Gewürzes entscheidend ist.

Professionelle kulinarische Anwendungen

• Aufguss in Milch, Sahne, Sirup, Kompott, Konfitüren
• Dekoration von Desserts, Heißgetränken, Gebäck
• Perfekt für Kekse, Kuchen, Desserts oder Eis
• Geeignet für süße und herzhafte Küche (Tajines, Saucen)

Technische Merkmale

• Zutat: Zimtstangen (Cinnamomum zeylanicum)
• Herkunft: Madagaskar
• Format: 300 g Beutel
• Aromaprofil: mild, holzig, leicht zitronig
• Anwendungen: Patisserie, Eisherstellung, Aufgüsse, Dekoration
• Lagerung: trocken und lichtgeschützt