Bourbon Vanilleextrakt S400 mit Samen – 1kg | Eurovanille
Referenz : 12965M
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Vollständige Beschreibung
Der Bourbon Vanilleextrakt S400 mit Samen ist eine hochkonzentrierte, professionelle Aromalösung, entwickelt für Handwerksbetriebe, die eine starke Aromaintensität, große sensorische Komplexität und eine außergewöhnliche Länge am Gaumen suchen. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar, profitiert dieser Extrakt von einem langen Extraktionsverfahren in drei Stufen, das eine tiefe und vollständige Entfaltung des Vanillearomas gewährleistet, wobei die sichtbaren Samen als echte Zeichen der Authentizität erhalten bleiben.
Die Vorteile des Bourbon-Extrakts S400 Eurovanille mit Vanillesamen
• Langzeit-Extraktion in 3 Stufen: hohe Aromakonzentration und langanhaltender Geschmack
• Sichtbare Vanillesamen: hochwertiges und natürliches optisches Merkmal
• Bourbon-Vanille aus Madagaskar: Auswahl hochwertiger Schoten
• Intensives und komplexes Aromaprofil: warm, rund, leicht holzig und floral
• Hervorragende Beständigkeit beim Backen und Tiefkühlen: optimale Stabilität für technische Anwendungen
• 1kg Flasche: professionell, ergonomisch und wiederverschließbar
Eine hochintensive Aromalösung für Profis
Der in unserem Forschungs- und Entwicklungslabor in der Region Hauts-de-France entwickelte Extrakt S400 richtet sich an anspruchsvolle Handwerksprofis, die ihre Kreationen mit einer ausdrucksstarken und langanhaltenden Vanille veredeln möchten. Durch die lange dreistufige Extraktion werden nach und nach alle Aromastoffe aus der Schote gewonnen, was einen intensiven, strukturierten und langanhaltenden Geschmack im Mund ergibt. Die sichtbaren Samen verstärken das sensorische Erlebnis und werten die Zubereitungen optisch auf.Eurovanille – erste Wahl für anspruchsvolle Handwerksprofis
Seit über 35 Jahren entwickelt Eurovanille Vanilleextrakte und Aromen für Gastronomie- und Handwerksprofis und vereint dabei technisches Know-how, gleichbleibende Qualität und Rückverfolgbarkeit. Der Bourbon-Vanilleextrakt S400 mit Samen mit seinen ausgeprägten Noten verkörpert dieses Know-how und bietet eine außergewöhnliche Aromalösung für Kreationen, bei denen Intensität, Nachhall und optische Authentizität entscheidend sind.Hinweise zur Verwendung und Anwendungen
Anwendungshinweise
• Empfohlene Dosierung: 3 bis 6g pro kg je nach gewünschter Intensität und Anwendungsbereich• Ideale Anwendungen: Speiseeis, Backwaren, Milchdesserts, Desserts
• Lagerung: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
| Aromanote | Vanille Bourbon |
| Herkunft | Madagaskar |
| Sortiment | Classique |
| Verpackung | 1Kg |
| Sorte | Planifolia |
