Unsere Zimtstangen

Unsere Zimtstangen stammen aus Indonesien, einer der weltweit renommiertesten Regionen für den Anbau von Cinnamomum burmannii. Sie zeichnen sich durch eine dicke Rinde und ein warmes, leicht süßes und holziges Aroma aus. Ein unverzichtbares Gewürz in Küche und Patisserie, perfekt auf die Bedürfnisse von Profis abgestimmt.

Warum unsere Zimtstangen wählen?

• Herkunft: Indonesien – ausgewählter Cinnamomum burmannii
• Ganze Stangen – Premiumqualität, gleichmäßiger Kalibrierung
• Sanfter, warmer, leicht würziger und süßer Geschmack
• Ideal für lange Aufgüsse oder als natürliche Dekorationen
• Profiformat 300 g – ideal für Bäcker, Konditoren, Caterer

Ein traditionelles Gewürz mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten

Die Zimtstangen aus Indonesien bieten eine kontrollierte Aromaintensität, perfekt für heiße Aufgüsse, langsames Garen oder Dessertdekorationen. Ihre robuste Struktur gewährleistet eine sehr gute Haltbarkeit bei Lagerung und Zubereitung.

Vielfältige professionelle Anwendungen

• Aufguss in Milch, Cremes, Sirupen, Konfitüren oder Ganaches
• Dekoration von Bûches, Kuchen, Desserts oder Heißgetränken
• Grundaroma für Glühwein, Tee, Milchreis oder Brioche
• Geeignet für Backprozesse, Pasteurisierung und Tiefkühlung

Technische Merkmale

• Zutat: Zimtstangen (Cinnamomum burmannii)
• Herkunft: Indonesien
• Format: 300-g Beutel – professionelle Kalibrierung
• Aromaprofil: warm, holzig, süß, leicht pfeffrig
• Anwendungen: Aufgüsse, Patisserie, Getränke, Saucen, Dekoration
• Lagerung: trocken und kühl, vor Feuchtigkeit schützen