Safran in Fäden – Herkunft: Iran – Kategorie I – 1 g | Eurovanille
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Eurovanille bietet Ihnen Safranfäden der Kategorie I aus Iran, einem Land, das für die Produktion des weltweit begehrtesten Safrans bekannt ist. Dieses 1-g-Format ist ideal für den professionellen Einsatz, sowohl in der feinen Küche als auch in der Pâtisserie, und gewährleistet Qualität und Präzision.
Warum unseren Safran in Fäden wählen?
- Herkunft: Iran – hochwertige Qualität aus rückverfolgbaren Lieferketten
- Kategorie I: optimale Konzentration von Safranal, Crocin und Picrocrocin
- Intensives Aroma: kräftige Färbung, ohne Bitterkeit
- Format 1 g: perfekt für Tests, kreative Rezepte oder Kleinserien
- Professionelle Verpackung: für den Einsatz in der Gastronomie und Pâtisserie
Eine wertvolle Zutat für außergewöhnliche Kreationen
Der von Eurovanille angebotene Safran stammt aus getrockneten Narben des Crocus sativus. Dieser reine Safran, der in Iran von Hand geerntet und sortiert wird, weist eine außergewöhnlich hohe Konzentration an Wirkstoffen (Kategorie I) auf, die maximale Farb- und Aromastärke garantiert.
Professioneller Einsatz in süßer und herzhafter Gastronomie
• Infusionen für Cremes, Sirupe, Ganache oder Soßen
• Natürliche Färbung von Reis, frischer Pasta oder Gebäck
• Feines Aroma in Crème brûlée, Eis oder Süßwaren
• Kompatibel mit gehobenen und handwerklichen Rezepten
Sein Reichtum an flüchtigen Verbindungen garantiert eine getreue Wiedergabe seiner blumigen, honigartigen und leicht metallischen Aromen.
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Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren
Entdecken Sie unsere Rezepte mit Eurovanille-Zutaten und lassen Sie sich für Ihre Kreationen in den Bereichen Konditorei, Bäckerei, Schokoladenherstellung, Speiseeis und Gastronomie inspirieren.
| Verpackung | 1g |
| Bio | Nein |
