Mildes Zitronen-Extrakt – 40g | Eurovanille
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Ein zartes Zitronenaroma mit floralen Noten – ganz ohne Bitterkeit
Konzentrierter Extrakt aus Zitronenschalen mit einem milden, bitterfreien Aromaprofil, das durch florale und frische Zitrusnoten besticht. Perfekt, um Süßspeisen Frische und Rundheit zu verleihen.
Stabile Aromalösung für Profis
Geeignet für Patisserie, Eisherstellung, Süßwaren und Getränke. Dieses Konzentrat ermöglicht eine präzise und gleichbleibende Dosierung, ohne das Rezept mit Säure zu überladen. Ideal für Cremes, Ganaches, Fruchtinserts, Glasuren, Mürbeteig oder Sirupe.Produktvorteile:
• Format: 40-g-Flasche – professionelles Konzentrat• Aromaprofil: mild, zitronig, floral, ohne Bitterkeit
• Anwendungen: Patisserie, Süßwaren, Eisherstellung, Cocktails
• Dosierung: wenige Tropfen genügen – hochkonzentriert
Aromapräzision und Stabilität in der handwerklichen Produktion
Für den professionellen Einsatz formuliert, liefert dieses milde Zitronenextrakt eine stabile, elegante Fruchtnote ohne übermäßige Säure. Die geringe Flüchtigkeit sorgt für hervorragenden Aromastand beim Backen, während die natürliche Intensität jede Bitterkeit oder Schärfe vermeidet. Es lässt sich äußerst präzise dosieren – selbst in kleinsten Mengen – und verfeinert sowohl neutrale Basen als auch bestehende Fruchtkompositionen.
Dank seiner flüssigen Textur und homogenen Konzentration integriert sich das Extrakt ideal in süße Zubereitungen, Glasuren, Getränke oder Desserts, ohne Struktur oder Konsistenz zu beeinträchtigen.
Rezeptideen mit milder Zitrone
Auf der Eurovanille-Website finden Sie eine Auswahl professioneller Rezepte mit mildem Zitronenextrakt.
| Verpackung | 40g |
| Bio | Nein |
