Ein strahlender Zitrus-Extrakt, der das Wesen der Blutorangenschale einfängt

Konzentrierter Extrakt aus Blutorangenschalen – dieses natürliche Aroma fängt die typischen Merkmale der Frucht perfekt ein: zitrusartige, säuerliche und dezent süße Nuancen. Perfekt, um Frische, Originalität und Intensität in alle Kreationen zu bringen.

Ein kraftvoller Extrakt für vielfältige Anwendungen

Speziell für Fachleute entwickelt, lässt sich dieser Extrakt leicht in Ganaches, Mousses, Kuchenteige, Speiseeis, Süßwaren oder Sirupe integrieren. Schon wenige Tropfen genügen, um eine neutrale Basis in ein fruchtig-raffiniertes Rezept zu verwandeln.

Produktvorteile:

• Format: 40-g-Flasche – professionelles Konzentrat
• Aromaprofil: fruchtig, frisch, intensiv zitronig
• Anwendungen: Patisserie, Eisherstellung, Getränke, Süßwaren
• Dosierung: geringe Menge – hohe Konzentration
 

Stabile Aromaintensität und authentische Fruchtnote

Dank der kontrollierten Extraktion der Blutorangenschalen garantiert dieser Extrakt bei jeder Anwendung eine gleichbleibend hohe Duft- und Geschmacksintensität. Die konzentrierte Formulierung lässt sich mühelos in süße oder milchhaltige Basen einarbeiten, ohne ein Ungleichgewicht oder eine Überaromatisierung zu verursachen.
Sowohl für warme als auch kalte Zubereitungen geeignet, passt er zu allen Anwendungen: Inserts, Toppings, Cremes, Kekse sowie Desserts. Die kontrollierte Flüchtigkeit sorgt für hervorragenden Aromastand bei der Verarbeitung, während der fruchtige Glanz der frischen Frucht erhalten bleibt.

Rezeptideen mit Blutorange

Entdecken Sie auf der Eurovanille-Website professionelle Rezepte zur Veredelung dieses Extrakts: Zitrus-Vanille-Desserts, fruchtige Ganaches, Ton-in-Ton-Eis, aromatisierte Mürbeteige oder Sirupe zum Überziehen. Technische Anwendungen für handwerkliche Kreationen und gleichbleibende Ergebnisse in der Produktion.