Bittermandel-Extrakt – 40g | Eurovanille
Referenz : 3168
Bittermandel-Extrakt – 40g | Eurovanille
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Vollständige Beschreibung
Aroma mit hoher Intensität für präzisen, professionellen Einsatz
Konzentrierter Extrakt aus Bittermandeln aus Marokko oder Spanien, geschätzt für sein intensives Aroma und seine feine Geschmacksnuance. Wenige Tropfen reichen aus, um Cremes, Kekse, Teige, Süßwaren oder Sirupe mit einem intensiven und langanhaltenden Aroma zu verfeinern.Technische Zutat für präzise Anwendung
Stabile Formulierung, abgestimmt auf die Bedürfnisse von Profis. Ideal für präzise Dosierung in der Patisserie, Chocolaterie, Eismanufaktur oder handwerklicher Süßwarenherstellung. Für heiße und kalte Anwendungen geeignet.Produktvorteile:
• Herkunft: Marokko, Spanien – ausgewählte Bittermandeln• Format: 40-g-Flasche – professionelle Anwendung
• Aromaprofil: intensiv, charaktervoll, anhaltend
• Anwendungen: Patisserie, Eisherstellung, Süßwaren, Catering, Dreikönigskuchen
• Dosierung: Rezeptabhängig – sehr konzentriert
Kontrollierte Konzentration, konstante Leistung in der Produktion
Dieser konzentrierte Extrakt bietet eine gleichbleibende Aromaintensität von Charge zu Charge – ideal für Profis mit hohen Ansprüchen. Die stabile Formulierung sorgt für eine gleichmäßige Verteilung, selbst in komplexen Basen (Fette, Cremes, Eier, Sirupe) und ermöglicht eine grammgenaue Dosierung.
Dank der geringen Einsatzmenge ist er wirtschaftlich und effizient, besonders bei großvolumigen Rezepten, ohne an Feinheit zu verlieren. Auch ideal für feine, glatte Rezepturen ohne Stückchen.
Rezeptideen mit Bittermandel
Entdecken Sie unsere Auswahl an Profi-Rezepten: klassische Frangipane, Nuss-Ganache, aromatisierte Schlagsahne, Dragéesirupe oder gefrorenes Nougat. Inspirierende Anwendungen für eine ausdrucksstarke Bittermandel-Note.Hinweise zur Verwendung und Anwendungen
| Verpackung | 40g |
| Bio | Nein |
