La nostra cannella in stecche del Madagascar

Si distingue per il suo aroma sottile, dolce e delicatamente agrumato. Ricavata dal Cinnamomum zeylanicum (vera cannella), offre una qualità superiore rispetto alle varietà comuni, con corteccia sottile, friabile e ricca di oli essenziali. Una spezia pregiata, molto apprezzata dai professionisti della pasticceria e dell’alta cucina.

Perché scegliere la cannella del Madagascar?

• Origine: Madagascar – Cinnamomum zeylanicum (cannella di Ceylon)
• Gusto dolce, complesso, non amaro – grande finezza aromatica
• Stecche sottili – facili da spezzare o macinare
• Ideale per infusioni, decorazioni, pasticceria di pregio
• Formato professionale da 300 g – adatta a usi regolari

Una cannella nobile per creazioni raffinate

Raccolta artigianalmente in Madagascar, questa cannella è rinomata per il basso contenuto di cumarina e il suo aroma naturalmente dolce. È particolarmente indicata per ricette golose o gourmet, dove la qualità della spezia fa la differenza.

Applicazioni culinarie professionali

• Infusione in latte, crema, sciroppi, composte, confetture
• Decorazione di dessert, bevande calde, viennoiserie
• Perfetta in biscotti, torte, dessert al cucchiaio o gelati
• Compatibile con cucina dolce e salata (tajine, salse)

Caratteristiche tecniche

• Ingrediente: cannella in stecche (Cinnamomum zeylanicum)
• Origine: Madagascar
• Formato: sacchetto da 300 g
• Profilo sensoriale: dolce, legnoso, leggermente agrumato
• Applicazioni: pasticceria, gelateria, infusi, decorazioni
• Conservazione: in luogo asciutto, al riparo dalla luce