Estratto di Vaniglia Bourbon S400 – Con Semi – 1kg | Eurovanille
Riferimento : 12965M
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Descrizione completa
L’estratto di vaniglia Bourbon S400 con semi è una soluzione aromatica professionale altamente concentrata, sviluppata per gli artigiani alla ricerca di un’elevata potenza aromatica, grande complessità sensoriale e un’eccellente persistenza al palato. Ottenuto da bacche di vaniglia Bourbon rigorosamente selezionate in Madagascar, beneficia di un processo di estrazione lunga in tre fasi, che garantisce un’espressione profonda e completa del profilo aromatico della vaniglia, arricchita dalla presenza di semi visibili, veri marcatori di autenticità.
I vantaggi dell’estratto Bourbon S400 Eurovanille con semi
• Estrazione lunga in 3 fasi: elevata concentrazione aromatica e lunga persistenza• Semi di vaniglia visibili: firma visiva naturale e premium
• Vaniglia Bourbon del Madagascar: selezione di bacche di alta qualità
• Profilo aromatico intenso e complesso: note calde, rotonde, leggermente legnose e floreali
• Ottima resa in cottura e surgelazione: stabilità ottimale per applicazioni tecniche
• Formato bottiglia da 1kg: professionale, ergonomico e richiudibile
Una soluzione aromatica ad alta intensità per i professionisti
Sviluppato nel nostro laboratorio R&D negli Hauts-de-France, l’estratto S400 è pensato per gli artigiani più esigenti che desiderano valorizzare le proprie creazioni con una vaniglia espressiva e persistente. L’estrazione lunga in tre fasi consente di estrarre progressivamente tutti i composti aromatici della bacca, offrendo un gusto intenso, strutturato e duraturo. I semi visibili rafforzano la percezione sensoriale e valorizzano l’aspetto visivo delle preparazioni.Suggerimenti per l'uso e applicazioni
• Dosaggio consigliato: da 3 a 6g per kg in base all’intensità desiderata
• Applicazioni ideali: gelati, prodotti da forno, dessert lattiero-caseari, entremets
• Conservazione: conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
• Applicazioni ideali: gelati, prodotti da forno, dessert lattiero-caseari, entremets
• Conservazione: conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
| Nota aromatica | Vaniglia Bourbon |
| Origine | Madagascar |
| Gamma | Classique |
| Confezione | 1Kg |
| Varietà | Planifolia |
