Safran pistils - coupés - 1g | Eurovanille
Référence : 3223
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Description complète
Pourquoi choisir le safran coupé Eurovanille ?
• Origine Iran – qualité sélectionnée issue de filières traçables• Pistils coupés : gain de temps, meilleure infusion, dosage maîtrisé
• Format 1 g – pratique pour recettes précises et haut de gamme
• Profil aromatique typique : floral, miellé, légèrement métallique
• Solution économique et performante pour artisans et restaurateurs
Un safran coupé, prêt à l’emploi pour vos préparations professionnelles
Le safran coupé Eurovanille est issu de Crocus sativus cultivé en Iran. Une fois séché, le stigmate est découpé pour permettre une meilleure diffusion des arômes et de la couleur lors de l’infusion, tout en réduisant le gaspillage. Ce format est apprécié des pâtissiers, cuisiniers et traiteurs à la recherche de performance et de simplicité d’utilisation.Applications gastronomiques sucrées et salées
• Infusion rapide dans lait, crème, sirop ou eau chaude• Parfait pour riz safrané, sauces, glaces, crèmes, ganaches
• Compatible cuisson et congélation
• Utilisable en petites doses pour des recettes hautement aromatiques
Un dosage facile, une restitution fidèle
Le format coupé permet une répartition uniforme et un dosage au gramme près. Il constitue une solution idéale pour les professionnels souhaitant un contrôle précis sur l’intensité gustative et visuelle de leurs préparations.Caractéristiques techniques :
• Ingrédient : stigmates de safran pur coupés• Origine : Iran
• Format : flacon 1 g – usage professionnel
• Catégorie : Haute qualité, riche en composés actifs
• Profil : floral, chaud, légèrement métallique
• Conservation : au sec, à l’abri de la lumière
Conseils d'utilisations et applications
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Inspirez-vous de nos recettes
Découvrez nos recettes à base d’ingrédients Eurovanille et trouvez l’inspiration pour vos créations en pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, glacerie et restauration.
| Conditionnement | 10g |
| Bio | Non |
