Crème de nougat de Montélimar - 1Kg | Eurovanille
Référence : 895
Crème de nougat de Montélimar - 1Kg | Eurovanille
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Description complète
Une préparation onctueuse aux amandes et au miel, inspirée du nougat traditionnel français
La crème de nougat de Montélimar Eurovanille est une préparation onctueuse aux amandes et au miel, inspirée de la tradition artisanale de la région drômoise. Développée pour les professionnels, elle offre une texture lisse, un goût authentique et une grande facilité d’intégration dans les recettes sucrées.Pourquoi choisir notre crème de nougat ?
• Recette à base de miel, amandes, blanc d'œuf monté• Texture souple et homogène – facile à travailler à froid comme à chaud
• Goût fidèle au nougat de Montélimar – doux, floral, légèrement caramélisé
• Format 1kg – pratique pour un usage professionnel régulier
• Idéal en pâtisserie, glacerie, viennoiserie et confiserie artisanale
Un goût traditionnel, une solution moderne
Notre crème de nougat est issue d’un savoir-faire inspiré de la recette du nougat blanc de Montélimar. Sa formulation spécifique la rend idéale pour les artisans recherchant une solution qualitative, stable et prête à l’emploi. Grâce à sa richesse en amandes et en miel, elle restitue toute la gourmandise du nougat dans une version souple, prête à intégrer dans vos créations.Polyvalente et performante
• En fourrage pour bonbons, entremets ou macarons• En insertion dans des glaces, ganaches, pralinés et plombières
• En topping sur tartes, gâteaux ou viennoiseries
• En base pour mousses, crèmes ou appareils montés
Elle conserve sa tenue après cuisson et surgélation, garantissant des résultats constants.
Un format pro adapté à vos ateliers
Conditionnée en pot de 1kg, cette crème de nougat est parfaitement adaptée aux besoins des professionnels. Son conditionnement permet un dosage précis et une bonne conservation du produit après ouverture.Caractéristiques techniques :
• Ingrédients principaux : miel, sucre, amandes• Texture : crème lisse, souple
• Profil gustatif : doux, floral, fruits secs, légèrement vanillé
• Applications : pâtisserie, glacerie, confiserie, snacking sucré
• Conditionnement : pot 1kg – usage pro
Conseils d'utilisations et applications
| Conditionnement | 1Kg |
| Bio | Non |
