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Crème de nougat de Montélimar - 1Kg | Eurovanille
Référence : 895

Crème de nougat de Montélimar - 1Kg | Eurovanille

Référence : 895
La crème de nougat de Montélimar Eurovanille est une préparation onctueuse aux amandes et au miel, inspirée de la tradition artisanale de la région drômoise. Développée pour les professionnels, elle offre une texture lisse, un goût authentique et une grande facilité d’intégration dans les recettes sucrées.

Pourquoi choisir notre crème de nougat ?

• Recette à base de miel, amandes, blanc d'œuf monté – sans arômes artificiels
• Texture souple et homogène – facile à travailler à froid comme à chaud
• Goût fidèle au nougat de Montélimar – doux, floral, légèrement caramélisé
• Format 1 kg – pratique pour un usage professionnel régulier
• Idéal en pâtisserie, glacerie, viennoiserie et confiserie artisanale
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Description complète
La crème de nougat de Montélimar Eurovanille est une préparation onctueuse aux amandes et au miel, inspirée de la tradition artisanale de la région drômoise. Développée pour les professionnels, elle offre une texture lisse, un goût authentique et une grande facilité d’intégration dans les recettes sucrées.

Pourquoi choisir notre crème de nougat ?

• Recette à base de miel, amandes, blanc d'œuf monté – sans arômes artificiels
• Texture souple et homogène – facile à travailler à froid comme à chaud
• Goût fidèle au nougat de Montélimar – doux, floral, légèrement caramélisé
• Format 1 kg – pratique pour un usage professionnel régulier
• Idéal en pâtisserie, glacerie, viennoiserie et confiserie artisanale
 

Un goût traditionnel, une solution moderne

Notre crème de nougat est issue d’un savoir-faire inspiré de la recette du nougat blanc de Montélimar. Sa formulation spécifique la rend idéale pour les artisans recherchant une solution qualitative, stable et prête à l’emploi. Grâce à sa richesse en amandes et en miel, elle restitue toute la gourmandise du nougat dans une version souple, prête à intégrer vos créations.

Polyvalente et performante

• En fourrage pour bonbons, entremets ou macarons
• En insertion dans des glaces, ganaches ou pralinés
• En topping sur tartes, gâteaux ou viennoiseries
• En base pour mousses, crèmes ou appareils montés
Elle conserve sa tenue après cuisson et surgélation, garantissant des résultats constants.

Un format pro adapté à vos ateliers

Conditionnée en pot de 1 kg, cette crème de nougat est parfaitement adaptée aux besoins des professionnels. Son conditionnement permet un dosage précis et une bonne conservation du produit après ouverture.

Caractéristiques techniques :

• Ingrédients principaux : miel, sucre, amandes, blancs d'œufs montés
• Texture : crème lisse, souple
• Profil gustatif : doux, floral, fruits secs, légèrement vanillé
• Applications : pâtisserie, glacerie, confiserie, snacking sucré
• Conditionnement : pot 1 kg – usage pro
• Conservation : à température ambiante, à l’abri de la lumière
Conseils d'utilisations et applications

Crèmes et mousses

Chocolats

Biscuits

Desserts Glacés

Yaourts et desserts lactés

Pâtes

Conditionnement 1Kg
Bio Non

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