Estratto di limone dolce - 40g | Eurovanille
Riferimento : 9600
Estratto di limone dolce - 40g | Eurovanille
Riferimento : 9600
Avvisami quando il prodotto è di nuovo disponibile.
Inserisci il tuo indirizzo email per essere avvisato quando il prodotto è di nuovo disponibile.
Descrizione completa
Un estratto delicato di limone dalle note floreali, senza alcuna amarezza
Estratto concentrato ottenuto dalle scorze di limone, con un profilo aromatico leggero, privo di amarezza, caratterizzato da note floreali e agrumate. Perfetto per apportare freschezza e rotondità a numerose creazioni dolci.Una soluzione aromatica stabile per i professionisti
Adatto a pasticceria, gelateria, confetteria e bevande. Questo concentrato consente un dosaggio preciso e costante, senza appesantire la ricetta con acidità eccessiva. Ideale per creme, ganache, inserti alla frutta, nappage, frollini o sciroppi.Vantaggi del prodotto :
• Formato: flacone da 40g – concentrato professionale• Profilo: dolce, agrumato, floreale, senza amarezza
• Applicazioni: pasticceria, confetteria, gelateria, cocktail
• Dosaggio: bastano poche gocce – uso concentrato
Precisione aromatica e stabilità nella produzione artigianale
Formulato per un utilizzo professionale, questo estratto di limone dolce garantisce una resa stabile ed elegante del frutto senza eccessiva acidità. La sua bassa volatilità assicura un’eccellente tenuta in cottura, mentre l’intensità naturale evita qualsiasi sensazione di amarezza o aggressività. Può essere dosato con precisione, anche in quantità molto ridotte, per valorizzare una base neutra o intensificare una composizione fruttata esistente.
La sua consistenza fluida e la concentrazione omogenea permettono un'integrazione perfetta nelle preparazioni dolci, nei nappage, nelle bevande o negli entremets, senza alterare la struttura o la texture degli impasti.
Ricette con il limone dolce
Scopri sul sito Eurovanille una selezione di ricette professionali che utilizzano l’estratto di limone dolce.Suggerimenti per l'uso e applicazioni
| Confezione | 40g |
| Biologico | No |
