Estratto di arancia rossa – 40g | Eurovanille
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Un estratto agrumato brillante che cattura l’essenza della scorza d’arancia rossa
Estratto concentrato ottenuto da scorze di arance rosse, questo aroma naturale restituisce fedelmente la tipicità del frutto: note agrumate, acidule e leggermente zuccherine. Perfetto per apportare freschezza, originalità e intensità a tutte le creazioni dolciarie.
Un estratto potente per molteplici applicazioni
Pensato per i professionisti, questo estratto si integra facilmente in ganache, mousse, impasti per dolci, gelati, confetteria o sciroppi. Bastano poche gocce per trasformare una base neutra in una ricetta fruttata e raffinata.Vantaggi del prodotto
• Formato: flacone da 40g – concentrato professionale• Profilo aromatico: fruttato, fresco, agrumato intenso
• Applicazioni: pasticceria, gelateria, bevande, confetteria
• Dosaggio: basse quantità – alta concentrazione
Espressione aromatica stabile e resa fedele del frutto
Grazie a un’estrazione controllata delle scorze di arance rosse, questo estratto garantisce una costanza olfattiva e gustativa ad ogni utilizzo. La sua formulazione concentrata permette un’integrazione rapida in basi zuccherine o lattose, senza rischio di squilibrio o saturazione aromatica.
Utilizzabile sia a freddo che a caldo, si adatta a tutti i tipi di preparazioni: inserti, topping, creme, biscotti o dessert gelati. La sua volatilità controllata assicura un’eccellente tenuta in cottura, conservando al contempo la brillantezza fruttata del prodotto fresco.
Idee ricetta a base di arancia rossa
Scopri sul sito Eurovanille ricette professionali per valorizzare questo estratto: entremets agrumati alla vaniglia, ganache fruttate, gelati tono su tono, frolle profumate o sciroppi per nappage. Applicazioni tecniche pensate per la creazione artigianale e la regolarità produttiva.
| Confezione | 40g |
| Biologico | No |
