Eisdesserts
Vanille, Gewürze & Pasten für Eis, Sorbets & gefrorene Desserts
Profiqualität für Eishersteller & Konditoren
Zutaten für professionelle Eisdesserts
Eishersteller, Konditoren und Caterer finden in unserem Sortiment eine Auswahl an Zutaten, die für die Herstellung hochwertiger Eisdesserts konzipiert ist: Speiseeis, Sorbets, Eistorten, Vacherins, Eis am Stiel und Desserts zum Mitnehmen. Jede Referenz wird nach ihrer Stabilität in Kältebedingungen, ihrer Kompatibilität mit fett- und zuckerhaltigen Matrizen und ihrer Fähigkeit ausgewählt, nach dem Einfrieren eine stabile Aromaintensität zu liefern.
Natürliche Vanille in all ihren Formen
Schoten, Extrakt, Pulver oder Vanilleperle: unsere Referenzen auf Basis natürlicher Vanille decken alle technischen Anforderungen der handwerklichen und industriellen Eisherstellung ab. Ob zur Aromatisierung einer Crème anglaise, einer Sorbetbasis oder einer Vacherin-Masse — jedes Format ist für eine präzise Einarbeitung und ein der ursprünglichen Vanille treues sensorisches Profil kalibriert, Charge für Charge.
Nuss- und Trockenfrüchtepasten sowie Fruchtextrakte zur Rezeptvielfalt
Über Vanille hinaus umfasst unser Sortiment eine Auswahl an Nuss- und Trockenfrüchtepasten — Mandel, Haselnuss, Pistazie — sowie natürliche Fruchtextrakte: bittere Mandel, süße Zitrone, Blutorange. Gebrauchsfertige Ergänzungsaromen, die darauf ausgelegt sind, Ihre Geschmackspalette zu erweitern und Eisdesserts mit unverwechselbaren, natürlichen Aromaprofilen zu kreieren, ohne Kompromisse bei der Gefrierstabilität.
Gleichbleibende Qualität, lückenlose Rückverfolgbarkeit
Alle unsere Zutaten sind in professionellen Formaten erhältlich, die für handwerkliche und industrielle Produktionsvolumen geeignet sind. Lückenlose Rückverfolgbarkeit, herunterladbare technische Datenblätter und Unterstützung durch unser technisches Team: Wir geben Ihnen alles, was Sie brauchen, um mit Beständigkeit und Vertrauen zu produzieren — vom Pilotrezept bis zur vollen Produktionskapazität.
