Pasta pura di nocciole per un’intensità aromatica autentica

Pasta ottenuta da una raffinata macinazione di nocciole intere rigorosamente selezionate, senza additivi, zuccheri o aromi aggiunti. Raccolta, a seconda della stagione, in Turchia, Italia, Georgia e Azerbaigian, presenta una consistenza liscia e un sapore intenso, fedele al frutto grezzo.

Una base naturale per ricette tecniche e raffinate

Ideale per ganache, pralinati, creme, gelati, mousseline o inserti. Grazie alla composizione 100% nocciole, consente il pieno controllo dei dosaggi zuccherini e aromatici, garantendo al contempo regolarità in consistenza e sapore.

Vantaggi del prodotto

• Origine: Turchia, Italia, Georgia, Azerbaigian
• Ingrediente unico: 100% nocciole – senza zuccheri né coloranti
• Consistenza: fine, cremosa, omogenea
• Applicazioni: pasticceria, gelateria, cioccolateria, confetteria
• Confezione: vaso da 1 kg – formato professionale

Una pasta performante per creazioni di carattere

La pasta pura di nocciole Eurovanille è pensata per i professionisti che cercano un’alta intensità aromatica e facilità di utilizzo. Il suo profilo grezzo, non zuccherato, consente di lavorare con precisione l’equilibrio gustativo, valorizzando la ricchezza naturale del frutto.

La fluidità controllata permette una perfetta integrazione in basi grasse o a base latte, senza separazioni. Perfetta per creazioni dal gusto intenso, si esprime al meglio in entremets, ganache, mousse, pralinati d’autore o gelati artigianali. L’uniformità in produzione assicura risultati costanti anche su grandi volumi.

Idee ricette a base di nocciole

Sul sito Eurovanille, trova ispirazioni tecniche e creative con la pasta di nocciole: ganache pure, entremets, creme morbide, pralinati, gelati artigianali… Tutte pensate per sfruttare al massimo una pasta pura 100% frutta secca.