Exclusivités Eurovanille

Exclusivités Eurovanille - produits signature, 100% gousse de vanille

Des créations exclusives pour les artisans et professionnels exigeants

Découvrez les ingrédients signature développés exclusivement par Eurovanille, conçus pour répondre aux attentes des professionnels des métiers de bouche : patissiers, chocolatiers, glaciers, chefs cuisiniers, traiteurs et transformateurs agroalimentaires.

Élaborés exclusivement à partir de gousses de vanille 100 % naturelles et traçables, ces produits allient intensité aromatique, régularité en production et simplicité d'utilisation.

Nos produits exclusifs sont disponibles en formats professionnels de 100 g et 1 kg, adaptés aussi bien aux artisans qu'aux ateliers de fabrication.

Le Coeur de vanille - Toute l'intensité d'une vanille concentrée sous forme de pâte

Coeur de vanille Bourbon

Une pâte de vanille haut de gamme, élaborée à partir de gousses Bourbon soigneusement sélectionnées. Elle offre un goût rond, chaud, généreux, avec des notes boisées et épicées caractéristiques de la vanille de Madagascar. Sa texture lisse et homogène permet une incorporation facile et une puissance aromatique amplifiée à la cuisson.

Idéal pour :

• Crèmes pâtissières
• Ganaches chocolatées
• Bases de glaces ou entremets
• Biscuits, pâtes, gâteaux et autres bases cuites

Coeur de vanille Bouquet

Mélange de plusieurs variétés et origines de gousses, le Coeur de vanille « Bouquet » relève un profil plus végétal, subtil et floral, parfait pour des créations délicates où la finesse aromatique est primordiale. Il se distingue par sa légèreté et sa fraîcheur en bouche. La recette « Bouquet » est la composition aromatique historique de Eurovanille.

Recommandé pour :

• Mousses légères
• Crèmes fouettées ou montées
• Meringues, sablés fins et préparations cuites
• Desserts fruités ou floraux

Grâce au coeur de vanille Eurovanille, plus besoin de gratter vos gousses !

Perle de vanille Bourbon - L'aromatisation parfaite des bases laitières

La Perle de vanille Bourbon est une innovation Eurovanille dédiée aux préparations froides et lactées. Cette pâte à la texture fluide et concentrée restitue avec fidélité les notes profondes et naturelles de la vanille Bourbon.

Facile à doser, elle est particulièrement adaptée aux produits nécessitant une répartition homogène de l'arôme, sans cuisson, tout en proposant un visuel vanille riche en grains. La Perle de vanille Bourbon existe également en version bio.

Applications idéales :

• Glaces et sorbets
• Crèmes glacées industrielles
• Desserts lactés (yaourts, riz au lait, panna cotta)
• Fromages frais aromatisés

Des ingrédients techniques au service de la performance culinaire

Conçus pour les environnements exigeants, tous les produits de cette gamme exclusive offrent :

• Une puissance aromatique stable
• Une texture pratique à doser et à incorporer
• Une homogénéité parfaite dans tous types de bases
• Une qualité constante d'un lot à l'autre

Ils sont élaborés dans nos ateliers en France, à partir de gousses de vanille soigneusement sélectionnées et issues de filiaires traçables et responsables.

Formats et conditionnements adaptés aux professionnels

Les exclusivités Eurovanille sont disponibles en :

• Pot de 100 g : idéal pour les artisans, chefs ou restaurants gastronomiques
• Pot de 1 kg : recommandé pour les laboratoires, ateliers de transformation ou industries alimentaires

Chaque format est conçu pour garantir une conservation optimale, une facilité d’utilisation et une régularité dans le dosage, en fonction de vos contraintes de production.

L’empreinte Eurovanille : excellence, technicité, authenticité

Ces produits incarnent le savoir-faire unique d’Eurovanille, engagé depuis 1990 dans la valorisation d’une vanille naturelle, traçable et durable. Notre objectif : offrir aux professionnels des ingrédients fiables, performants et sensoriellement irréprochables pour leurs créations.
Avec ces ingrédients signature haut de gamme, Eurovanille allie intensité et praticité :

• Des produits prêts à l’emploi
• Une concentration aromatique maximale
• Une traçabilité complète (origine, traitement, transformation)
• Des solutions adaptées à tous les volumes

Explorez notre gamme exclusive de Cœur de vanille et Perle de vanille pour donner à vos créations une signature aromatique incomparable.