Farina di mandorle speciale macarons – 1Kg | Eurovanille
Riferimento : 2937
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Descrizione completa
Farina di mandorle ultra-fine per gusci di macaron lisci e regolari
Prodotta a partire da mandorle intere rigorosamente selezionate, la nostra farina di mandorle speciale macarons offre una finezza eccezionale e una granulometria costante. Ideale per la realizzazione di gusci lisci e omogenei, garantisce una texture leggera e un risultato professionale ad ogni infornata.
Un ingrediente indispensabile per gli artigiani più esigenti
Grazie al basso contenuto di umidità e alla macinazione calibrata, questa farina è perfettamente adatta alle esigenze della pasticceria fine, in particolare alla preparazione dei macarons. Garantisce un’ottima tenuta in cottura e un’integrazione perfetta negli impasti secchi o nei composti per macaron.Punti di forza del prodotto
• Origine: Mandorle selezionate Spagna / USA – qualità professionale• Finezza: Macinazione fine, omogenea, senza agglomerati
• Applicazioni: Gusci per macarons, biscotti fini, frangipane
• Confezione: Sacchetto da 1 kg – adatto alle esigenze degli artigiani
Una farina fine e stabile per gusci di macaron lisci e regolari
Pensata per i pasticceri artigiani, la nostra farina di mandorle speciale macarons è ottenuta da mandorle pelate rigorosamente selezionate, poi finemente macinate per garantire una granulometria ottimale. La sua omogeneità e finezza permettono di ottenere gusci lisci, regolari, senza grumi né imperfezioni in superficie.
Un ingrediente tecnico per risultati costanti
La sua texture ultra fine e il basso contenuto di umidità assicurano un’integrazione perfetta nelle miscele per macarons, senza formazione di grumi. Permette una crescita omogenea dei gusci, una crosta liscia e uno sviluppo controllato in cottura. È anche ideale per dacquoise, financier e impasti secchi.Punti di forza Eurovanille
• Origine: Mandorle pelate selezionate, origine USA / Spagna• Lavorazione: Macinazione fine, calibratura controllata
• Texture: Fine, omogenea, senza grumi
• Applicazioni: Macarons, pasta di mandorle, dacquoise, entremets
• Confezione: Sacchetto professionale da 1 kg – richiudibile e igienico
Prestazioni e sicurezza alimentare
Questa farina di mandorle è sottoposta a controlli qualità presso i nostri fornitori per garantire una granulometria costante, un basso tasso di umidità e l’assenza di impurità. Uno standard di qualità pensato per soddisfare le aspettative dei professionisti più esigenti.Suggerimenti per l'uso e applicazioni
Ispiratevi al nostro know-how
Scoprite sul nostro sito idee e ricette per valorizzare al meglio la farina di mandorle: pralinato fatto in casa, cookies golosi, entremets croccanti o gelati cremosi… Suggerimenti tecnici e creativi pensati per i professionisti.
| Confezione | 1Kg |
| Biologico | No |
