Poudre de vanille

Poudre de vanille – Un concentré naturel d’arôme pour les professionnels

Une solution performante pour les artisans et la transformation

La poudre de vanille Eurovanille est un ingrédient technique conçu pour répondre aux attentes des artisans pâtissiers, chocolatiers, boulangers, à la recherche d’une solution aromatique naturelle, puissante et facile à intégrer.

Obtenue par broyage fin de gousses entières séchées, elle conserve toute la richesse aromatique de la vanille d’origine, sans humidité ni additif.

Un arôme naturel, stable et précis

Notre poudre est 100 % pure, sans sucre, conservateur ni arôme ajouté. Elle offre un profil chaud, rond et équilibré, fidèle à la vanille Bourbon, avec une stabilité exceptionnelle en cuisson, surgélation ou mélange à sec.

Atouts techniques :

• Arôme naturel intense et homogène
• Intégration directe sans infusion préalable
• Aucun impact sur l’humidité des préparations
• Très bonne tenue en cuisson longue
• Dosage reproductible, sans variation d’un lot à l’autre

Une poudre adaptée à de nombreuses applications

Grâce à sa texture fine et sèche, elle s’intègre facilement dans les préparations sèches ou semi-humides.

Applications recommandées :

• Biscuits et sablés : cookies, madeleines, tuiles
• Pâtes sucrées : pâtes à choux, génoises, brioches
• Préparations chocolatées : ganaches, bonbons, enrobages

Son format sec est idéal pour les recettes sensibles à l’humidité, comme les enrobages ou les mélanges en poudre.

Une alternative efficace aux gousses et extraits

La poudre de vanille est une alternative idéale aux gousses entières ou aux extraits, notamment pour :

• Maîtriser les coûts
• Standardiser l’arôme
• Gagner du temps en production

Elle s’intègre directement, sans phase d’infusion, parfaite pour les préparations à mise en œuvre rapide.
 

Formats adaptés aux professionnels

Notre poudre est proposée en formats B2B, pour les petits comme les gros volumes de production.

Conditionnements disponibles :

• Pots hermétiques de 10 g à 500 g
• Fiches techniques et certificats de conformité fournis
• Traçabilité complète disponible pour chaque lot

Les emballages protègent l’arôme, évitent l’absorption d’humidité et assurent une conservation longue durée sans altération.

Une qualité constante, issue d’une filière maîtrisée

Notre poudre est produite à partir de gousses entières rigoureusement sélectionnées, séchées et broyées dans nos ateliers en France.

Engagements qualité :

• 100 % vanille naturelle, sans additif ni support
• Transformation maîtrisée en France
• Respect des normes IFS Food
• Certifications possibles selon les lots : Bio, Kosher, Halal
• Traçabilité complète : origine, numéro de lot, DLUO

Pourquoi choisir la poudre de vanille Eurovanille ?

• Format sec, simple à intégrer, sans préparation
• Profil aromatique fidèle à la vanille Bourbon
• Stabilité en cuisson et conservation longue durée
• Formats adaptés aux besoins du B2B
• Filière traçable, transformation contrôlée en France

Que vous soyez artisan pâtissier, fabricant de biscuits ou transformateur agroalimentaire, notre poudre vous garantit puissance, précision et efficacité dans toutes vos recettes.