Azafrán en polvo - Origen: Irán - Cat I - 1 g | Eurovanille
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El azafrán en polvo Eurovanille se obtiene de los pistilos de azafrán de calidad superior, cultivados en Irán y molidos hasta obtener un polvo fino. Este formato de 1 g, práctico y económico, permite un uso rápido, preciso y perfectamente homogéneo, tanto en repostería, cocina o en transformación agroalimentaria.
¿Por qué elegir nuestro azafrán en polvo?
• Origen Irán – azafrán puro, calidad Categoría I
• Polvo 100% azafrán – sin aditivos, sin soporte
• Sabor intenso, color vivo, solubilidad inmediata
• Formato 1 g – ideal para pruebas, dosificados precisos o pequeñas producciones
• Solución rápida para infusiones, integración directa o aromatización en frío
Una potencia aromática concentrada en un formato profesional
Este azafrán en polvo se obtiene por molienda controlada de pistilos enteros secos. Este formato garantiza una liberación rápida de los compuestos aromáticos y colorantes en todas sus preparaciones. Gracias a su granulometría fina, se disuelve fácilmente, asegurando una perfecta homogeneidad y dosificación milimétrica.
Aplicaciones variadas en dulce y salado
• Infusiones instantaneas en leche, cremas, siropes, caldos
• Coloración y aromatización de helados, salsas, entremeses, cremas
• Repostería oriental, arroz con azafrán, ganaches, mousses
• Compatible con cocción, congelación, pasteurización
Una calidad certificada para profesionales exigentes
Clasificado en categoría I, este azafrán garantiza una alta concentración en safranal (aroma), crocina (color) y picrocrocina (sabor). Es perfectamente apto para restauración gastronómica, repostería fina y fabricación artesanal.
Características técnicas:
• Ingrediente: azafrán puro en polvo
• Origen: Irán
• Calidad: Categoría I
• Formato: frasco de 1 g
• Perfil: floral, ligeramente amargo, intensamente aromático
• Conservación: en seco, protegido de la luz y el calor
| Envase | 1g |
| Ecológico | No |
