Esclusive Eurovanille

Esclusive Eurovanille - Ingredienti signature 100% bacche di vaniglia

Creazioni esclusive per artigiani e professionisti esigenti

Scoprite gli ingredienti signature sviluppati in esclusiva da Eurovanille, pensati per soddisfare le esigenze dei professionisti della gastronomia: pasticceri, cioccolatieri, gelatieri, chef, ristoratori e trasformatori agroalimentari. Realizzati esclusivamente con bacche di vaniglia 100% naturali e tracciabili, questi prodotti uniscono intensità  aromatica, regolarità  produttiva e facilità  d'utilizzo.

I nostri prodotti esclusivi sono disponibili in formati professionali da 100 g e 1 kg, adatti sia agli artigiani sia ai laboratori di produzione.

Coeur de Vanille - Tutta l'intensità  della vaniglia concentrata in una pasta

Coeur de Vanille Bourbon

Una pasta di vaniglia di alta gamma, ottenuta da bacche Bourbon selezionate con cura. Offre un gusto rotondo, caldo, generoso, con note legnose e speziate tipiche della vaniglia del Madagascar. La sua consistenza liscia e omogenea facilita l'incorporazione e garantisce una potenza aromatica che resiste alla cottura.

Ideale per:

• Creme pasticcere
• Ganache al cioccolato
• Basi per gelati o entremets
• Biscotti, frolle, torte e preparazioni cotte

Coeur de Vanille Bouquet

Miscela di diverse varietà  e origini di bacche, il Coeur de Vanille "Bouquet" esprime un profilo più vegetale, sottile e floreale, perfetto per creazioni delicate dove la finezza aromatica è¨ fondamentale. Si distingue per la sua leggerezza e freschezza al palato. La versione "Bouquet" è la ricetta aromatica storica di Eurovanille.

Raccomandato per:

• Mousse leggere
• Creme montate o chantilly
• Meringhe, sablé e pasticceria fine
• Dessert fruttati o floreali

Con il Coeur de Vanille Eurovanille, non è più necessario raschiare le bacche!

Perla di Vaniglia Bourbon - L'aromatizzazione ideale per le basi lattiero-casearie

La Perla di Vaniglia Bourbon è un'innovazione Eurovanille pensata per preparazioni fredde e a base di latte. Questa pasta dalla consistenza fluida e concentrata restituisce fedelmente le note profonde e naturali della vaniglia Bourbon. Facile da dosare, è ideale per prodotti che richiedono una distribuzione omogenea dell'aroma senza cottura, e garantisce un risultato visivo ricco di semi. Disponibile anche in versione biologica.

Applicazioni ideali:

• Gelati e sorbetti
• Gelati industriali
• Dessert lattiero-caseari (yogurt, riso al latte, panna cotta)
• Formaggi freschi aromatizzati

Ingredienti tecnici al servizio della performance gastronomica

Progettati per ambienti professionali esigenti, tutti i prodotti di questa gamma esclusiva offrono:

• Potenza aromatica stabile
• Texture pratica da dosare e incorporare
• Omogeneità  perfetta in ogni tipo di base
• Qualità  costante da un lotto all'altro

Sono realizzati nei nostri laboratori in Francia, a partire da bacche selezionate e provenienti da filiere tracciabili e responsabili.

Formati e confezioni adatti ai professionisti

Le esclusive Eurovanille sono disponibili in:

• Vasetto da 100 g: ideale per artigiani, chef e ristoranti gourmet
• Vasetto da 1 kg: perfetto per laboratori, reparti produttivi e industria alimentare

Ogni formato è studiato per garantire una conservazione ottimale, facilità  d'utilizzo e regolarità  nel dosaggio, in linea con le esigenze produttive dei professionisti.

La firma Eurovanille: eccellenza, tecnica, autenticità

Questi prodotti incarnano il saper fare unico di Eurovanille, da oltre 30 anni impegnata nella valorizzazione della vaniglia naturale, tracciabile e sostenibile. Il nostro obiettivo è fornire ai professionisti ingredienti affidabili, performanti e sensorialmente impeccabili.

Con questi ingredienti signature di alta gamma, Eurovanille unisce intensità e praticità :

• Prodotti pronti all'uso
• Massima concentrazione aromatica
• Tracciabilità completa (origine, lavorazione, trasformazione)
• Soluzioni adatte a ogni volume produttivo

Esplorate la nostra gamma esclusiva di Coeur de Vanille e Perla di Vaniglia per conferire alle vostre creazioni una firma aromatica inconfondibile.