Coeur di vaniglia
Cœur de Vanille Eurovanille
Scoprite il Cœur de Vanille Eurovanille, l’essenza stessa della vaniglia naturale: senza additivi, senza conservanti, senza coloranti.
Un prodotto unico, ideale per esaltare con intensità e precisione le vostre creazioni dolci e salate.
Cœur de vanille – La potenza aromatica naturale al servizio dei professionisti
Una pasta concentrata di vaniglia, senza compromessi sulla qualità.
Pensato esclusivamente per artigiani e professionisti della gastronomia, il Cœur de vanille è un ingrediente tecnico di alta qualità, ottenuto da bacche di vaniglia 100% naturali, senza alcun additivo, conservante o colorante. Una pasta concentrata, stabile e performante, concepita per rispondere alle esigenze della produzione artigianale e creativa. Non è più necessario raschiare le bacche!
Un’alternativa a estratti e aromi
Diversamente dagli estratti liquidi o dagli aromi, il Cœur de vanille offre una concentrazione aromatica direttamente derivata dalle bacche, senza trasformazioni chimiche. Garantisce un dosaggio preciso, una regolarità olfattiva e una stabilità ideale anche in cottura.
Ideale per:
- Alta pasticceria
- Pasticceria da forno di qualità
- Preparazioni dolci-salate gourmet
- Laboratori di trasformazione
- Gelateria e creme gelato
Una gamma pensata per utilizzi professionali
Cœur de vanille Bourbon
Realizzato con bacche di vaniglia Bourbon (Madagascar), offre note calde, legnose e caramellate.
Usi consigliati: creme pasticcere, flan, semifreddi, brioches, biscotti e torte.
Cœur de vanille Bouquet
Profilo più floreale e vegetale, per una delicatezza raffinata.
Usi consigliati: mousse leggere, meringhe, creme montate, salse dolci-salate.
I vantaggi tecnici del Cœur de vanille
- Pasta omogenea pronta all’uso
- Integrazione rapida in basi fredde o calde
- Dosaggio preciso e costante
- Stabilità in cottura, surgelazione e pastorizzazione
- Profilo aromatico stabile da un lotto all’altro
- Alternativa affidabile alle bacche intere
Una soluzione responsabile e tracciabile
Prodotto in Francia da materie prime tracciabili, il Cœur de vanille nasce da partnership con produttori impegnati in pratiche agricole sostenibili.
- Filiera corta e trasparente
- Controllo varietale e origine
- Processi rispettosi dell’ingrediente
Confezioni adatte ai professionisti
Disponibile in vasetti da 100 g e 1 kg, perfetto per artigiani e industrie.
- Conservazione ottimale
- Facile da maneggiare in cucina o laboratorio
- Conforme alle norme igienico-sanitarie
Perché scegliere Cœur de vanille?
- Prodotto premium per uso professionale
- Aroma naturale intenso da sole bacche
- Alta resa grazie alla concentrazione
- Versatile per dolce e salato
- Pronto all’uso, senza preparazioni aggiuntive
Ordinate online sulla nostra piattaforma B2B
Accedete in pochi clic alla gamma Cœur de vanille:
- Schede tecniche e tracciabilità scaricabili
- Formati disponibili a magazzino
- Prezzi riservati ai professionisti
- Consegna rapida in Francia e all’estero
