Zafferano
Zafferano iraniano per uso professionale
Zafferano iraniano di categoria 1 e 2 destinato ai professionisti: disponibile in pistilli, polvere o liofilizzato.
Offre un aroma intenso e una qualità tracciabile, ideale per cucina e pasticceria.
Formati disponibili: da 1 g a 10 g.
Zafferano d’eccezione per i professionisti
Offriamo zafferano d’origine iraniana, rinomato per l’elevato contenuto di safranale, crocina e picrocrocina, indicatori della sua qualità aromatica, colorante e gustativa. Destinato ai professionisti della pasticceria, della cucina gourmet, ai catering e alle industrie alimentari, il nostro zafferano è disponibile in Categoria 1 (ISO 3632-2) e Categoria 2.
Varianti disponibili
- Pistilli interi
- Zafferano tagliato liofilizzato
- Polvere
Formati e utilizzi
I formati da 1 g e 10 g si adattano sia agli impieghi artigianali sia a quelli semi-industriali, permettendo dosaggi precisi in infusi, salse, creme, gelati o riso.
Ogni lotto è attentamente selezionato per garantire purezza priva di contaminanti, origine tracciabile (Iran) e concentrazione ottimale di principi attivi.
Un ingrediente nobile per creazioni dolci o salate
Utilizzato sia in preparazioni dolci che salate, il nostro zafferano valorizza le vostre ricette con la sua intensità aromatica, il colore vibrante e la finezza sensoriale. Un ingrediente d’eccellenza per creazioni professionali distintive.
