Bugnes alla Vaniglia e Fiori d’Arancio

Lasciatevi conquistare da queste bugnes dorate, delicatamente aromatizzate con vaniglia e fiori d’arancio. Ad ogni morso, la pasta morbida si scioglie in bocca sprigionando un profumo dolce e avvolgente, completata da una spolverata di zucchero a velo.

Ingredienti

  • 300 g di farina
  • 3 uova
  • 50 g di burro
  • 25 g di zucchero semolato
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • Acqua di fiori d’arancio
  • 1 g di Cuore di Vaniglia Bouquet
  • 1 pizzico di sale
  • Olio per friggere
  • Zucchero a velo per spolverare

Preparazione

  1. Preparare l’impasto: In una ciotola grande, mescolate farina, uova, zucchero, burro morbido, lievito e sale. Formate una palla omogenea. Se l’impasto è troppo appiccicoso, aggiungete un po’ di farina.
  2. Riposo: Coprite l’impasto e mettetelo in frigorifero per 1 ora.
  3. Formatura: Su una superficie infarinata, stendete l’impasto a circa 5 mm di spessore. Tagliate dei rettangoli e praticate una fessura al centro di ciascuno.
  4. Cottura: Riscaldate l’olio a 180 °C. Friggete i pezzi di pasta fino a doratura. Scolate su carta assorbente.
  5. Finitura: Una volta tiepidi, cospargete generosamente le bugnes con zucchero a velo.